生理学第六章 消化与吸收.ppt

胃的排空及其控制 胃内食糜由胃排入十二指肠的过程，称为胃排空（gastric emptying）。 胃排空的速度 液体食物 固体食物 糖类食物 蛋白质食物 脂类食物 非消化期的胃运动——移行性复合运动（migrating motor complex；MMC） 从胃体中部开始,向尾区推进 1次/90min, 3min/次 起“清道夫”作用 图6-10 从胃窦和十二指肠记录到的消化间期移行性 复合运动 (MMC) 的时相变化 呕 吐 呕吐 (vomiting) 是机体将胃及小肠内容物从口腔驱出体外的过程。 呕吐中枢位于延髓 剧烈呕吐可导致消化液大量的丢失 胰液排放管道示意图 胰液的主要成分和作用 无色、无臭；1～2L/d；pH7.8～8.4；渗透压与血浆同 主要成分和作用 ——HCO3－ 中和胃酸；为小肠内消化酶提供适宜的pH环境 ——胰淀粉酶(pancreatic amylase) 将淀粉、糖原、及其它碳水化合物水解为水解为二糖、三糖 ——胰脂肪酶 胰脂酶(lipase) 、胆固醇酯水解酶、磷脂酶A2 水解甘油三脂、胆固醇和磷脂 ——蛋白水解酶 胰蛋白酶(trypsin)、糜蛋白酶(chymotrypsin)、羧基肽酶（carboxypeptidase） 将蛋白质分解为shi、胨