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用旋光仪测旋光性溶液的旋光率和浓度 [实验目的] 观察线偏振光通过旋光物质的旋光现象 学习用旋光仪测旋光性溶液的旋光率和浓度 [实验原理] 如图所示，线偏振光通过某些物质的溶液（特别是含有不对称碳原子物质的溶液，如蔗糖溶液）后，线偏振光的振动面将旋转一定的角度φ，这种现象称为旋光现象。旋转的角度φ 称为旋转角或旋光度。它与偏振光通过的溶液长度l 和溶液中旋光性物质的浓度c 成正比, 即 φ αcl 式中，α称该物质的旋光率,它在数值上等于偏振光通过单位长度 1分米 、单位浓度（1克/毫升）的溶液后引起振动面旋转的角度。c用克/毫升表示，l用分米表示。 图1-1 观测偏振光的振动面旋转的实验原理图 实验表明，同以旋光物质对不同波长的光有不同的旋光率；在一定温度下，它的旋光率与入射光波长λ的平方成反比，这个现象称为旋光色散。本实验我们采用钠黄线的D线（入＝589.3纳米）来测定旋光率。 若已知待测旋光性溶液的浓度c和液柱的长度l, 测出旋光度φ就可由上式计算出其旋光率。显然，在液柱的长度l不变时，依次改变浓度c, 测出相应的旋光度φ，然后画出φ～c曲线—旋光曲线，利用最小二乘法处理数据，求出旋光率α 。理论上，温度在14°～30°C时，蔗糖的旋光率为：αt 66.412+0.01267c-0.000376c2 [1-0.00037 t-20 ] 。 利用求出的旋光率，测出旋光性