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蒜蓉西洋菜的做法 标签: 家常菜素菜3—6岁月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐 减肥瘦身　 西洋菜；大蒜； 盐适量；鸡粉少量；生粉少量； 味道十分鲜美，味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。 蒜蓉西洋菜做法和步骤 1 将西洋菜整把散开，摘除一些杂草老叶。泡水，洗净。 2 大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁，用碗盛着待用。 3 炒锅烧开水，将西洋菜放入开水中焯一下，时间约半分钟，捞出，控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油，目的是保持菜的颜色更加翠绿。 4 炒锅烧热，加入色拉油，放入蒜蓉爆香。 5 迅速将焯好水的西洋菜倒入锅内，快速翻炒几下，勾芡汁，出锅即成。 6 小贴士： 1 挑西洋菜时，以嫩而粗壮的为上选。如果茎太细太长意味着已经变老，最好不要购买，最好挑用手一捏一下茎就会让茎断裂或破裂的来买。 2 西洋菜先用开水焯是为了让炒的过程短些就让菜熟掉，防止菜炒的时间短了不熟或炒的时间太长了变老。 7 西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 即SOD 的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。 蒜蓉西洋菜饮食特点 西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 即SOD 的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。 蒜蓉西洋菜饮食禁忌 无