(三)2、醛要点.ppt

* * 第二节 醛 第三章 烃的含氧衍生物 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 去甲醛植物高手 吊兰 龙舌兰 一、醛的概念和通式 1、醛的定义： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。 R 2、醛的分类： R 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛、不饱和醛 讨论：饱和一元醛的通式？ C O H H 甲醛 C O H CH3 乙醛 丙醛 C O H CH3CH2 C O H R 3、饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO 1、乙醛 （1）分子结构 分子式：C2H4O 结构式： 二、醛的性质 10 8 6 4 2 0 吸收强度 核磁共振氢谱 图 H H H H C C O 1、乙醛 （1）分子结构 分子式：C2H4O 结构式： 结构简式：CH3CHO 官能团：醛基—CHO H H H H C C O 醛基的写法，不要写成—COH 友情提示 二、醛的性质 （2）乙醛的物理性质 常温下为无色有刺激性气味的液体， 密度比水小， 沸点：20.8℃， 易挥发，易燃烧， 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 （3）乙醛的化学性质 ①加成反应 （3）乙醛的化学性质 ①加成反应 还原反应 （3）乙醛的化学性质 ①加成反应 Ni CH3CHO+H2 CH3CH2OH 乙醛可以被还原为乙醇，能否被氧化 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 a、 燃烧 ②氧化反应 b 、 催化氧化 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 △ 还原 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 c. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 c. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 ①配制银氨溶液 AgNO3+NH3·H2O = AgOH↓+NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O =Ag(NH3)2OH +2H2O （氢氧化二氨合银） ②水浴加热生成银镜 水浴 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 氧化剂 还原剂 c. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 c. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 （1）试管内壁必须洁净； （3）配制银氨溶液时，氨水不要过量； （4）加热时不可振荡和摇动试管； （2）必须水浴加热； ③实验注意事项： 银镜反应有什么应用，有什么工业价值？ ④应用: （1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子 Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应 1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液： CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH＋ ＋2H2O Cu2O↓ 砖红色 2、乙醛的氧化： 思 考 乙醛能否使溴水、酸性高锰酸钾褪色?? 2、甲醛（蚁醛） 分子式：CH2O 结构式： 结构简式：H—CHO 物理性质：无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶 于水 应用：重要的有机合成原料 其水溶液（福尔马林） 有杀菌和防腐能力。工业上 主要用于制造酚 醛树脂以及多种有机化合物等。 H H C O 化学性质： （1）加成反应(还原反应) （2）氧化反应 HCHO+H2 → CH3OH Ni HCHO+O2 → CO2+H2O 点燃 2HCHO+O2 → 2HCOOH 催化剂 或：HCHO+O2 → H—O—C—O— H O 催化剂 （H2CO3） 写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。 1mol甲醛最多