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炸薯条的制作
炸薯条
炸薯条 简介：
有小孩子不爱吃炸薯条的吗？有吗？有吗？反正我儿子特别爱吃，每次去肯德基是必须要吃的。大家都知道那玩意是垃圾食品不能多吃，而且我就不明白了，不就一个破土豆条吗，干嘛卖那么贵啊？每次去那里也么见吃啥玩意，五六十元钱就没了，坑爹啊!小孩要求我在家里做给他吃。为了满足小馋虫的愿望，经过“不懈”的专研与“孜孜以求”，肯德基里面东西俺也能做个杂七杂八的了，比如香辣鸡腿堡、奥尔良烤翅、法风烧饼、蛋挞......薯条当然也是没少做的了。薯条当然也是没少做的了，看看我怎么做的吧！ 主料: 土豆 一个，大个 ???鸡蛋黄 一个 辅料: 盐???生粉???橄榄油 制作流程：
1:土豆去皮冲洗干净
2:切成筷子宽的粗条
3:放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分
4:加入一点点盐
5:打进一个鸡蛋黄拌匀
6:拍上生粉待用
7:调入适量橄榄油拌匀
8:空炸锅调至200预热3分钟，将薯条铺放进炸篮
9:炸12分钟即可，中间翻拌一、二次
注意事项：
1.土豆选大个的，能切长条。? 2.土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。? 3.将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。? 4.炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。? 5.没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。
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