第4章仓储与保管导论.ppt

2. 货物堆码技术和方法 1）货垛的规范要求 货垛之间须留有一定的间距，不能依墙、靠柱、碰顶、贴灯。叠垛时主要有“五距”要求：即垛距、墙距、柱距、顶距和灯距。 2）货物堆码的方式 （1）散堆方式。 （2）货堆方式。 ①仰俯相间式。 ②栽柱式。 ③压缝式。 ④通风式。 ⑤衬垫式。 （3）货架方式。 （4）成组堆码方式。 （d）非字形 （e）示字形 （f）旋涡形 （g）井字形 （h）衬垫式 图4-3 常见的堆垛方式 （a）仰俯相间式 （b）栽柱式 （c）压缝式 （四）货物的苫垫 货物在堆码时一般都需要苫垫，即把货垛垫高，露天货物进行苫盖，只有这样才能使货物避免风吹、日晒、雨淋、冰冻等的侵蚀，保证货物的保管质量。 1. 货物垫垛。垫垛就是在货物堆垛前，根据货垛的形状、底面积大小、货物保管养护的需要、负载重量等要求，预先铺好货垛物的作业。 2. 货物的苫盖。货物在堆垛时必须堆成易苫盖的垛形，如屋脊形、方形等，并选择适当的苫盖物。 （a）垛形苫盖 （b）鱼鳞苫盖 （c）隔离苫盖 （d）活动棚架苫盖 图4-4 苫盖方法 二、货物的质量变化 货物在储存期间，如果保管不善，就会发生质量变化，从而影响产品的价值和使用价值。货物质量变化的形式很多，主要有物理变化、机械变化、化学变化、生物变化及生理生化变化。 （一）物理变化 物理变化是指货物仅改变其本身的外部形态，在变化过程中没有新物质生成，而且可以反复进行变化的现象。例如，货物的破碎、变形、溶化、玷污、沉淀、挥发、熔化、渗漏、串味、干裂等。 1.破碎、变形。 破碎、变形是指货物在外力作用下所发生的形态上的变化。 如玻璃、陶瓷、皮革、塑料、橡胶等 2.溶化。 溶化是指在保管过程中，某些固体货物吸收空气或环境中的水分变成液体的现象。 食糖、食盐、明矾、硼酸、氯化钙、氯化镁、尿素、硝酸铁、硫酸铰、硝酸锌及硝酸锰等 3.玷污。 玷污是指货物外表沾有其他物质，或染有其他污秽的现象。 如绸缎、针织品、服装、食物等，要注意防玷污，精密仪器、仪表类 4.沉淀。 沉淀是指含有胶质和易挥发成分的货物，在低温或高温等因素影响下，部分物质凝固，进而发生沉淀或膏体分离的现象。 墨汁、墨水、牙膏、化妆品等 5.挥发。 挥发是指低沸点的液体货物或经液化的气体货物在空气中经汽化而散发到空气中的现象。 白酒、酒精、汽油、花露水、香水、香精、 6.熔化。 熔化是指低熔点的货物受热后发生软化变为液体的现象。 巧克力、糖果、发蜡、蜡烛、蜡纸、打印纸等 7.渗漏。 渗漏主要是指液体货物，特别是易挥发的液体货物，由于包装容器不严密，包装质量不符合货物性能的要求，或在装卸、搬运时因发生碰撞、震动而破坏了包装，使货物发生跑、冒、滴、漏的现象。 8.串味。 串味是指吸附性较强的货物吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的现象。 如：大米、面粉、食糖、饼干、茶叶、卷烟 9.干裂。 有些货物在储存过程中，由于环境干燥，引起货物失水，使货物干缩、开裂的现象称为干裂。 肥皂、乐器 （二）化学变化 化学变化是指构成货物的物质发生变化后，不仅改变了货物的外观形态，而且改变了本质，并伴有新物质生成的现象。常见化学变化的有氧化、分解、化合、聚合、化合、锈蚀、风化、燃烧与爆炸、老化、水解等。 1.氧化。 氧化是指货物与空气中的氧或其他能放出氧的物质接触，发生的与氧相结合的现象。 如：棉、麻、丝、毛等纤维制品 2.分解。 分解是指某些性质不稳定的货物，在光、热、酸、碱及潮湿空气的作用下，由一种物质生成两种或两种以上物质的现象。 如：氯水、溴水、硝酸等 3.化合。 化合是指货物在外界条件的影响下，两种或两种以上的物质相互作用，而生成新物质的反应。 4.聚合。 聚合与分解相反，聚合过程使得某些货物中的同种分子相互加成而结合成一种更大分子。 桐油聚合生成的桐油块。 5.锈蚀。 金属制品在潮湿的空气及酸、碱、盐等作用下被腐蚀的现象称为锈蚀。 如：钢铁等 6.风化。 风化是指含结晶水的货物在一定温度和干燥的空气中，失去结晶水而使晶体崩解变成非晶态无水物质的现象称为风化。 煤炭风化变成碎渣和煤末 7.燃烧与爆炸。 燃烧是发生发热的剧烈的化学反应过程，燃烧分为内燃、自燃、外热自燃、本身自燃。 氢气、天然气、一氧化碳、液化石油气等易燃气体，酒精、汽油、油漆等易燃液体，黄磷、白磷等易自燃物品，锂、钠、钾等遇湿易自燃物品 8.老化。 老化是指含有高分子有机物成分的货物在储存过程中，受到光、热、氧等因素的作用下，出现发黏、龟裂、变脆、褪