快餐行业环境分析.docVIP

企业概况 快餐行业环境分析： 外部环境 顾客主要消费类型：便利性消费者、求廉型消费者、享受型消费者、求新型消费者、健康型消费者、信誉型消费者。 快餐行业作用及地位：快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。随着社会经济发展和人人民生活程度的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品味特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐饿社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求型特点表现的更加充分，现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化发展目标与方向。快餐作要开快餐店，就尽量做好送的生意，其实有些写字楼并不好送，有时候一个人上去，半个小时小不来，除非他家的数量多!所以要懂的回绝客人，不要什么生意都做，把不好做的生意给您的对手为我国餐饮行业的生力军和现代化餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的首要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展作出积极贡献。 竞争者：在武汉，国际快餐品牌企业以肯德基、麦当劳为代表，中小型快餐企业中有金童子为代表 内部环境 管理水平：各快餐企业聘请优秀管理人才，提高管理水平 人员素质：现如今的管理工作人员基本上都是受过高等教育的大学生，基层人员都要进行培训，进一步提高了整个行业的素质。 创新：各个快餐企业不断寻求新的销售渠道，提高销售额 企业物流优势和劣势 优势 目前不设库存而将直接送交，选择而非自建仓库，武汉地处长江中游，素有九省通衢之称。京广铁路与长江在武汉交汇，京九铁路也在武汉与京广铁路相联结，形成沟通华北、西南、中南、华东地区的铁路网络。京珠、沪蓉高速公路在武汉交汇，沿长江的高速铁路即将建成，武汉至广州的高速铁路客运专线也正在施工中，4小时可抵达广州。高速公路、高速铁路与长江水运柔性联运的出现，将使武汉作为中国内陆市场枢纽的战略地位更加突出。如果以武汉为圆心，以1000公里半径画圆，北京、上海、成都、广州等大城市都在其中，武汉因此被誉为进入中国内陆市场的金钥匙。成本最小是指降低可变成本，主要包括运输和，例如物流网络系统的仓库选址运输方式的选择等。面对诸多竞争者，公司应达到何种服务水平是早已确定的事情，成本最小就是在保持服务水平不变的前提下选出成本最小的方案。当然，利润最大一般是公司追求的主要目标。确保企业生产经营的物资需要有效降低采购成本实现采购合理化武汉冬季过冷，盛夏太热，都不利于蔬菜播种，以至于几个月后的春、秋两季，上市蔬菜不多。绝对的绿色、安全、无害食品四季美蔬菜批发市场占地600亩，是目前华中地区规要开快餐店，就尽量做好送的生意，其实有些写字楼并不好送，有时候一个人上去，半个小时小不来，除非他家的数量多!所以要懂的回绝客人，不要什么生意都做，把不好做的生意给您的对手模最大、功能最全、设施最好的专业蔬菜市场。建成后的蔬菜市场面积达40万平方米，可提供大档口400个。全场分为鲜货、干货、精品区三大交易区。交易区内行车道与交易通道分开，避免人车抢道，大棚内交易通道宽8米-10米，使采购商免受日晒雨淋之苦，棚高9米，便于大车进棚、空气流通。大棚外行车道宽36米，进出车辆畅通无阻。2万平米停车场分布合理，可停轻、重各类车辆。说五常，道五常，五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，属于哈尔滨管辖的一个县级市，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点自然富饶地，产自世界三大黑土地之一。空气无污染，佰公里内无工业污染源。引渠生态源，大兴凯湖生态水全面灌溉。肥沃培育场，原始湿地草炭土与生物有机肥场?。 当地市场蔬菜 外地蔬菜 新洲区涨渡湖有机蔬菜 技术水平 2 2 5 产品质量 3 2 5 供应能力 1 3 2 价格 4 3 1 地理位置 5 1 5 可靠性 2 3 5 售后服务 3 3 5 总分 20 17 28 选择新洲区涨渡湖有机蔬菜 水果 白沙洲农产品大市场 四季美蔬菜批发市场 技术水平 4 4 产品质量 4 4 供应能力 5 5 价格 5 5 地理位置 5 3 可靠性 5 5 售后服务 5 5 总分 33 31 选择白沙洲农产品大市场 大米 黑龙江五常大米 黑龙江北大荒大米 技术水平 4 5 产品质量 5 5 供应能力 5 5 价格 5 4 地理位置 4 3 可靠