必修一第二章组成细胞的分子整章复习要点.ppt

第二章 组成细胞的元素和化合物 第一节 细胞中的元素和化合物 学习目标： 识记细胞中的元素和化合物 掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，并学会自己设计实验 知识梳理： 生物界与非生物界 元素种类大体相同 元素含量有差异 统一性： 差异性： 组成细胞的元素 最基本元素： 基本元素： 主要元素： 大量元素： 微量元素： C H O N P S K Ca Mg Zn Fe B Cu Mo Mn C C H O N C H O N P S （记忆口诀： 新 铁 臂(阿)童 木 猛） 阅读课本P16，找出以下内容: 干重最多：C； 鲜重最多：O 3．主要作用 (1)维持机体的生命活动，如K＋可保持心肌正常的兴奋性。 (2)组成化合物，如糖类和脂肪由C、H、O三种元素组成，核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，蛋白质由C、H、O、N等元素组成。 3 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 （含量最高的化合物） 无机盐 糖类 脂质 蛋白质（干重中含量最高的化合物） 核酸 【即时巩固1】下列有关细胞中化合物的叙述错误的是(　　) A．糖类是主要的能源物质 B．蛋白质是生命活动的承担者 C．水和无机盐的作用次于糖类、蛋白质、核酸等有机物 D．蛋白质、核酸等大分子物质是由它们的单体经聚合作用而成的 实验原理 淀 粉 还原糖 (如:葡萄糖、果糖、麦芽糖) 蛋白质 脂 肪 斐林试剂 苏丹Ⅲ染液 碘 液 双缩脲试剂 橘黄色 紫色 蓝色 水浴加热 试 剂 待检有机物 颜色变化 + + + + + 砖红色沉淀 苏丹Ⅳ染液 红色 1.怎样配制斐林试剂？ 用浓度为 0.1g/ml NaOH(甲液) 与等量的0.05g/ml CuSO4 (乙液) 混合均匀而成。 2.为什么要用新配制的试剂？ 因为斐林试剂稳定性较差，要现用现配。 4.怎样使用双缩脲试剂？试比较斐林试剂和双缩脲试剂的异同。 向试管内注入组织样液，先注入双缩脲试剂A液1mL，再注入双缩脲试剂B液4滴。 试剂 组成（用量） 用法 斐林试剂 0.1g/ml NaOH + 0.05g/ml CuSO4 甲液 (1mL) 乙液(1mL) “甲乙混匀” 双缩脲试剂 0.1g/ml NaOH + 0.01g/ml CuSO4 A液(1mL) B液(4滴) “先A后B” 5.怎样鉴定脂肪的存在？ 花生浆：直接滴苏丹Ⅲ染液 花生种子：制作子叶临时切片 1、取材 2、切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用 3、制片：擦，滴清水，放薄片，滴苏丹Ⅲ染液染色3分钟，吸去染液，滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，吸去酒精，滴蒸馏水，盖。 4、观察 总结：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项： ①还原糖有 ② ③必须 颜色变化： （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 葡萄糖，果糖，麦芽糖 浅蓝色 棕色 砖红色 用水浴加热 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 苹果和梨 （2）脂肪的鉴定 常用材料： 试剂： 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是： ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化： 洗去浮色 橘黄色或红色 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 花生子叶或向日葵种子 （3）蛋白质的鉴定 常用材料： 试剂： 注意事项： ①先加 ，再加 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化： 双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 变成紫色 鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 A液1