第10章 炙法幻灯片.ppt

第十章 炙 法 一、概述 （一）含义 炙法：将净选或切制的后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。 二、辅料炒与炙法的区别 项目 辅料炒 炙法 辅料 固体 液体 与药物接触 表面 内部 火力 中（武）火 文（中）火 目的 抑制偏性为主 增效为主 操作 先炒辅料，再投药物 先拌辅料，再炒药或先炒药，再加辅料 第一节 酒?炙?法 一、含义 酒炙法:将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。 二、酒 1.性味功能 甘辛，大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、散寒、去腥的作用。 2.分类 白酒 与黄酒的区别 名称 白酒 黄酒 制作方法 蒸馏酒 酿制酒 乙醇含量 50-70％ 15-20％ 颜色 无色澄明液体 棕黄色透明液体 气味 醇香特异，较强刺激性 醇香特异 特点 辛甘、大热、有毒，散寒活血 气厚味薄，主行散，易伤神耗气 气薄味厚，入血分，性滞留，易生痰湿。 用量 白酒为黄酒的一半 三、适用药物 1.活血散瘀药物 如川芎、丹参等 2.祛风通络药物 如威灵仙、桑枝等 3.动物类药物 如乌梢蛇、地龙等 4.性味苦寒药 如黄连 四、目的 1． 改变药性，引药上行 （1）缓和苦寒之性 如大黄、黄连、黄柏 （2）引药上行 如大黄、黄连、黄柏等。 2． 增强活血通络作用 （1）与药物协同发挥作用，常用于活血祛瘀、通络药，如当归、桑枝等。 （2）使有效成分易于煎出而增强疗效。  3． 矫臭去腥 可产生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛类等，可随酒加热挥散；另外醇香可矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。 五、操作方法 1．先拌酒后炒药 药物与酒拌匀—闷润（酒被吸尽）——文火炒——出锅——放凉。 适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。 2．先炒药后加酒 先炒药（至一定程度）——喷一定量的酒——炒干——出锅——放凉。 多用于质地疏松的药物，如五灵脂等。 用量：药物：黄酒＝100：10~20 六、注意事项 （1 ）稀释：若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。 （2） 闷润：闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒被迅速挥发。 （3）火力与火候：药物在加热炒制时，火力不宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉。 黄 连 [处方用名] 黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、萸黄连。 [来源] 本品为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch..、三角叶黄连Coptis deltoiden C.Y. Cheng et Hsiao或云连Coptis teeta Wall.的干燥根茎。以上三种分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。  [历史沿革]现行，有姜炙、吴茱萸炙、酒炙等炮制方法。  [炮制方法] 1．黄连—— 取原药材，除去杂质，抢水洗，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑；或用时捣碎。 2．酒黄连 ——先拌黄酒，再用文火炒干，取出晾凉，筛去碎屑。 黄连片：黄酒＝100：12.5 3．姜黄连—— 先拌姜汁，再用文火炒干，取出晾凉，筛去碎屑。 黄连片：生姜（或干姜）＝100：12.5(4)，绞汁或煎汁。 4．萸黄连—— 取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去渣，煎液与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。 黄连片:吴茱萸=100:10 酒黄连 姜黄连 [炮制作用] 生品——苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。适用于肠胃湿热所致的腹泻、痢疾，壮热烦躁，神昏谵语，热毒生疮，耳道流脓等证。如黄连解毒汤；清瘟败毒饮。 酒炙黄连——引药上行，缓其寒性，善清头目之火。如用于治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花粉丸。 姜炙黄连——缓和苦寒之性，并增强其止呕作用，以治胃热呕吐为主。如用于治湿热中阻，胃失和降，恶心呕吐。  吴萸制黄连——抑制苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。如用于治湿热郁滞肝胆，嘈杂吞酸；治积滞内阻，生湿蕴热，胸脘痞满，泄泻或下痢. [炮制研究] 成分： 1.切制——温度较低，抢水洗 2.炮制——温度升高，对小檗碱含量有一定降低，