第2节食物的消化与吸收(第12课时)要点.ppt

第二节 食物的消化和吸收 第四章 代谢与平衡 (第1课时) 蛋白质、糖类、脂肪、 水、无机盐、维生素、纤维素 回顾：食物里有哪七大营养素？ 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 一 、消化系统的组成 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门 咽 消化道 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 肛门 咽 消化道 消化腺 消化系统 胃腺 肠腺 口腔 牙----是人体口腔内取食和消化的重要器官 观察:用镜子观察口腔内的牙,你共有几颗牙? 并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置. 牙的作用：人取食和消化的重要器官。 人的牙的总数28～32颗。 人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿（切牙）、犬齿（尖牙）和臼齿（前磨牙和磨牙）。功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙， 20个，半岁出，7～12岁脱落；二是32个恒牙，自6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28～32均为正常。　　 门齿 前臼齿 臼齿 门齿 犬齿 (1)牙的分类 读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的? 牙釉质 牙本质 牙龈 神经和血管 牙髓 说一说：龋齿发生的原因和危害。 (3)青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙) 龋齿原因: 微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，酸腐蚀牙釉质和牙本质,从而引起龋齿。 谈一谈：龋齿的预防。 早晚要刷牙，饭后要漱口。 危害: 加重胃和肠等消化器官的负担，影响食物的消化和吸收。 阅读：科学的刷牙方法 P141 (4)牙的功能 1）咀嚼 2）发音和语言 3）保持面部正常形态 返回 2.上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中有盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。(化学性消化) 1.胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化. (物理性消化) 返回 (贮存胆汁) 你知道肝脏的功能? 返回 人体内最大的消化腺 1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.(化学性消化) 2.具有解毒的作用. 3.储存养分。 分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. .(化学性消化) 返回 分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 返回 大肠没有消化功能。 肛门是消化产物的排出口 便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的 返回 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 (淀粉酶) (蛋白酶) (没有消化酶) (多种酶) (多种酶) 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 小结： 一、消化系统的组成： 消化食物和吸收营养物质的场所. 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 1.消化系统是由 和 组成的。 2.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 ,凹陷而形成的结构是________. 3.人体内最大的消化腺是 。 消化道 消化腺 小肠 肝脏 小肠绒毛 肠腺 练习： 4．根据图写出有关的结构名称。 ①＿＿＿； ②＿＿＿； ③＿＿＿; ④＿＿＿； ⑤＿＿＿； ⑥＿＿＿; ⑦＿＿＿。 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质 牙本质 神经 牙髓 5、下列哪个不是牙齿的直接功能 (　　) A、切断食物 B．吞咽食物 C．磨碎食物 D．消化食物 6．蛀牙时，遇到冷热刺激会痛，这是因为牙髓中有 (　　) A、牙髓 D、血管 C神经 D、牙质 B C 第二节 食物的消化和吸收 (第2课时) 二、食物的消化和吸收 （1）、物理消化-----在消化道完成 （2）、化学消化------在消化液的作用下完成 3、吸收: 经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。 1、消化:人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的小分子化合物的过程. 2、消化的类型：