第3章糖类代谢要点.ppt

第3章 糖类代谢 主要内容： 了解糖类的生物学作用和重要的单糖、寡糖、多糖、复合糖的分类和结构。讨论糖的分解与合成，重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。 思考? 目 录 第一节 糖类化学概述 第二节 单糖的代谢* 第三节 糖原的分解与生物合成 第一节 糖类化学概述 1、糖类的生物学作用 2、单糖的链状结构和环状结构 3、重要的单糖及衍生物 4、重要的寡糖 5、重要的多糖 6、复合糖 糖类的生物学作用 糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，主要的生物学作用如下： ?作为生物体的结构组成成分 ?作为生物体内的主要能源物质 ?作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等 合成的前体 ?作为细胞识别的信息分子 D系醛糖的立体结构 D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露糖 D(+)-古洛糖 D(-)-艾杜糖 D(+)-半乳糖 D(+)-塔罗糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (galactose) (talose) D(-)-赤鲜糖 (erythrose) D(-)-苏糖 (threose) D(+)-甘油醛 (allose) D(-)-核糖 (ribose) D(-)-阿拉伯糖 (arabinose) D(+)-木糖 (xylose) D(-)-米苏糖 (lysose)  D系酮糖的立体结构 D(-)-赤藓酮糖 (erythrulose) D(-)-核酮糖 (ribulose) D(+)-核酮糖 (xylulose) D(+)-阿洛酮糖 (psicose,allulose) D(-)-果糖 (fructose) D(+)-山梨糖 (sorbose) D(-)-洛格酮糖 (tagalose) 二羟丙酮 (dihytroasetone) 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） 吡喃 呋喃 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃果糖 ?-D-呋喃葡萄糖 ?-D-呋喃果糖 D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 转折 旋转 成环 成环 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃葡萄糖 重要的单糖—戊糖 ?-D-吡喃木糖 ?-D-呋喃核糖 2-脱氧?-D-呋喃核糖 ?-D-芹菜糖 ? -L-呋喃阿拉伯糖 ? -D-呋喃阿拉伯糖 D-核酮糖 D-木酮糖 重要的单糖—己糖 ?-D-吡喃葡萄糖 ? -L-吡喃山梨糖 ? -D-吡喃甘露糖 ?- L -吡喃半乳糖 ? -D-吡喃半乳糖 ? -D-呋喃果糖 重要的单糖—庚糖和辛糖 L -甘油- D-甘露庚糖 D-景天庚酮糖 D-甘露庚酮糖 甘油部分 甘露糖部分 单糖磷酸酯 D-甘油醛-3-磷酸 ? -D-葡萄糖-1-磷酸 ? -D-葡萄糖-6-磷酸 ? -D-果糖-6-磷酸 ? -D-果糖-1，6-二磷酸 重要的二糖 蔗糖 D-麦芽糖（ ? -型） 乳糖（ ?-型 ） 纤维二糖（ ? -型） 环糊精结构 ?-环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型 淀粉和糖原结构 纤维素片层结构 纤维素一级结构 糖复合物 糖—肽链 糖—核酸 糖—脂质 (Complex Carbohydrates) 细胞膜表面的糖链 蛋白聚糖 糖脂 糖蛋白 细胞膜 第二节 单糖的代谢 一、葡萄糖的主要代谢途径及细胞定位 二、糖酵解（EMP） 三、丙酮酸的去路：无氧降解和有氧降解途径 四、三羧酸循环（TCA） 五、磷酸戊糖途径（PPP或HMP） 六、糖的异生 七、乙醛酸循环 其它糖进入单糖代谢 动物细胞 植物细胞 细胞膜 细胞质 线粒体 高尔基体 细胞核 内质网 溶酶体 细胞壁 叶绿体 有色体 白色体 液体 晶体 分泌物 吞噬 中心体 胞饮 微管、微丝 ?丙酮酸氧化?三羧酸循环 ?磷酸戊糖途径?糖酵解 ?糖异生 一、葡萄糖的主要代谢途径 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 乙醇 乙酰 CoA 6-磷酸葡萄糖 磷酸戊糖途径 糖酵解 （有氧） （无氧） （有氧或无氧） 糖异生 二、 糖酵解（glycolysis） 1、化学历程和催化酶类 2、化学计量和生物学意义 3、糖酵解的调控 糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。该途径也称作Embden-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径。 EMP的化学历程 糖原（或淀粉） 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 1，6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛?磷酸二羟丙酮 2?1，3-二磷酸甘油酸 2?3-磷酸甘油酸 2?2-磷酸甘油酸 2?磷酸烯醇丙酮酸 2?丙酮酸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 葡萄糖 葡萄糖的磷酸