第9章糖代谢要点.ppt

第9章 糖类代谢 主要内容和要求： 建立起物质代谢和能量代谢的整体概念，进而讨论糖的分解与合成。重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。 思考? 目 录 第一节 新陈代谢概述 第二节 生物体内的主要糖类及其功能 第三节双糖和多糖的酶促降解 第四节单糖的分解代谢 第五节糖的生物合成 新陈代谢的概念和特点 新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分，即所谓同化作用（assimilation）；另一方面，将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外，即所谓异化作用（dissimilation ），通过上述过程不断地进行自我更新。 特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行 新陈代谢的概念及内涵  小分子 大分子 合成代谢（同化作用） 需要能量 释放能量 分解代谢（异化作用） 大分子 小分子 物质代谢 能量代谢 新陈代谢 第二节 生物体内的主要糖类及生物功能 1、单糖的链状结构和环状结构 2、重要的单糖及衍生物 3、重要的寡糖 4、重要的多糖 5、复合糖 5、糖类的生物学作用 D系醛糖的立体结构 D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露糖 D(+)-古洛糖 D(-)-艾杜糖 D(+)-半乳糖 D(+)-塔罗糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (galactose) (talose) D(-)-赤鲜糖 (erythrose) D(-)-苏糖 (threose) D(+)-甘油醛 (allose) D(-)-核糖 (ribose) D(-)-阿拉伯糖 (arabinose) D(+)-木糖 (xylose) D(-)-米苏糖 (lysose)  D系酮糖的立体结构 D(-)-赤藓酮糖 (erythrulose) D(-)-核酮糖 (ribulose) D(+)-核酮糖 (xylulose) D(+)-阿洛酮糖 (psicose,allulose) D(-)-果糖 (fructose) D(+)-山梨糖 (sorbose) D(-)-洛格酮糖 (tagalose) 二羟丙酮 (dihytroasetone) 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） 吡喃 呋喃 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃果糖 ?-D-呋喃葡萄糖 ?-D-呋喃果糖 D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 转折 旋转 成环 成环 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-吡喃葡萄糖 重要的单糖—戊糖 ?-D-吡喃木糖 ?-D-呋喃核糖 2-脱氧?-D-呋喃核糖 ?-D-芹菜糖 ? -L-呋喃阿拉伯糖 ? -D-呋喃阿拉伯糖 D-核酮糖 D-木酮糖 重要的单糖—己糖 ?-D-吡喃葡萄糖 ? -L-吡喃山梨糖 ? -D-吡喃甘露糖 ?- L -吡喃半乳糖 ? -D-吡喃半乳糖 ? -D-呋喃果糖 重要的单糖—庚糖和辛糖 L -甘油- D-甘露庚糖 D-景天庚酮糖 D-甘露庚酮糖 甘油部分 甘露糖部分 单糖磷酸酯 D-甘油醛-3-磷酸 ? -D-葡萄糖-1-磷酸 ? -D-葡萄糖-6-磷酸 ? -D-果糖-6-磷酸 ? -D-果糖-1，6-二磷酸 重要的二糖 蔗糖 D-麦芽糖（ ? -型） 乳糖（ ? -型 ） 纤维二糖（ ? -型） 环糊精结构 ?-环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型 淀粉和糖原结构 注意：多糖链也有方向性，有还原端和非还原端；一端的糖基有游离的半缩醛羟基，称还原端；一端的糖基没有游离的半缩醛羟基，称非还原端。 纤维素片层结构 纤维素一级结构 糖复合物 糖—肽链 糖—核酸 糖—脂质 (Complex Carbohydrates) 细胞膜表面的糖链 蛋白聚糖 糖脂 糖蛋白 细胞膜 糖类的生物学作用