第二节生物膜的流动镶嵌模型要点.ppt

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 既然生物膜对物质进出细胞是有选择性的，为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？当年科学家是怎样通过跨膜运输现象来探索生物膜的结构的呢？ 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现可以溶于脂质更容易通过细胞膜。 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 提出假说： 膜是由脂质 组成的 [资料一] 细胞膜的通透性实验 [资料二] 细胞膜提取分离和成分分析 时间；20世纪初。 实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 问题：细胞膜是由哪些化学成分构成的? 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 (2)验证假说——膜是由脂质组成的 时间：1925年 人物：荷兰科学家高特Gorter和格伦德Grendel 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 [资料三] 两位荷兰科学家实验过程 2.细胞膜的单位膜模型 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 细胞膜中的脂质为什么会排列为连续的两层呢? 实验结论: 我们知道，细胞是生活在液体环境中的，外面有体液，里面有细胞内液，你认为细胞膜中的磷脂是怎样排列的？你能够用图给我们画出来吗？ 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细 胞膜的“暗—亮—暗”的 三层结构 [资料四]三明治”结构模型 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 [资料五] 电镜冰冻蚀刻细胞膜 时间：20世纪60年代 实验：科学家用扫描电镜技术和冰冻蚀刻技术揭示了细胞膜结构中的蛋白颗粒。 [讨论] 实验表明蛋白质并不是全部平铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 3.新技术带来新模型 蛋白质在膜中的分布是不对称的 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 [资料六]免疫荧光技术细胞融合实验 结论：细胞膜具有一定的流动性 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）是轻油般的流体，具有流动性。 二、流动镶嵌模型的基本内容 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 3、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 识别作用 6.细胞膜的流动性与细胞功能的关系 吞噬作用 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成； 1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 脂质 脂质 蛋白质 蛋白质－脂质－蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 小结