第六节细菌和真菌的繁殖要点.ppt

第一课时 在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？ 1.是什么使食物变味或发臭的呢？ 2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？ 让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体－细菌和真菌吧。 2.护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？ 提示：这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。 菌落 思考： 生活中使肉发臭的 生物是什么呢？ 细 菌 菌落： 大量细菌繁殖在一 起所形成的细菌团 螺旋菌 球 菌 杆 菌 形态 球形 杆形 螺旋形 ——球菌 ——杆菌 ——螺旋菌 细菌按形态分类 常见的三种细菌 1.球菌：金黄色葡萄球菌；链球菌； 肺炎链球菌 2.杆菌：大肠杆菌，痢疾杆菌； 醋酸杆菌；结核杆菌 3.螺旋菌：幽门螺旋菌 细菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 无成形的细胞核（有遗传物质） 原核生物 观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？ 细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。 微生物 是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须借助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物 植物细胞具有的结构是： 、 、 、 、 。 细菌的结构是： 、 、 、 、 、 。 细菌没有 ，所有它不能进行光合作用，只能靠寄生或腐生。 细菌是通过_________进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于___________（填“有性”或“无性”）生殖。 细菌分裂开始时，首先会复制它的 物质，然后细胞一分为二，两套 一样的遗传物质随之 分配到两个细胞中。细菌的繁殖能力非常强，如大 肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细菌在48小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。 细菌的种类很多，广泛分布于 、 、 、动植物的体表和体内等处，几乎无所不在。 细菌对人类既有 又有 。例如，人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。但也有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。 1.下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是( ) A.细菌无处不在，甚至在我们的体内都有细菌存在 B.在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌 C.在火山口，由于温度过高，没有细菌 D.在深海的海底，由于压力过大，没有细菌 2.(2012·东莞检测)若将下列四支试管放置在28℃的恒温箱中一周，其内微生物繁殖最多的是( ) 3.细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤，其正确的操作顺序是( ) ①配制培养基 ②恒温培养 ③高温灭菌、冷却 ④接种 A.①②③④ B.②①③④ C.④③②① D.①③④② 4.炎热的夏天，食物很快就会腐败变质的原因是什么？这说明细菌生存的条件是要有合适的 、充足的 、 一定的 。 提示：夏天气温高，食物中含有水分和有机物，细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。 1、巴斯德消毒法的内容是什么？ 2、食物的保存都有哪些方法？ 快速将食物加热到一定温度（通常是 80。C）持续半分钟，然后迅速冷却。 补充 第二课时 使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？ 真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？ 除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？ 不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。 真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。 植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物 请阅读教材P35后思考回答 (图1 细菌的结构) 原核细胞 真核细胞 (图2 真菌的细胞结构) 酵母菌单细胞真核细胞 酵母菌的细胞结构主要包_____、 _____、_____ 和_____ 等，酵母菌的生殖方式主要是__________。 根霉（真菌） 青霉（真菌） 曲霉（真菌） 灵芝 木耳 蘑菇 大型食用菌（真菌） 微生物给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为微生物的存在有意义吗？ 酵母菌 用酵母菌做面包 用酵母菌酿酒 用途 青霉 用途 可以提取青