2预处理和过滤.ppt

2发酵液的预处理和固液分离 2.1 悬浮液的预处理 悬浮液的基本特性 ①细胞的相对密度与培养液相似 ②可压缩性，粘稠，非牛顿流体，流变学复杂 ③悬浮状态稳定 预处理目的 a 改变发酵液物理性质 b 产物转入液相中 c 除去发酵液中部分杂质 预处理方法 高价无机离子的去除 Ca2+ 草酸 Mg2+ 三聚磷酸钠 Fe3+ 黄血盐 （普鲁士蓝） 蛋白质去除 加热 调pH (草酸，无机酸或碱) 有机溶剂 蛋白沉淀剂 凝聚与絮凝 凝聚：胶体粒子(10-100nm)中性盐促进下脱稳相互聚集成大粒子（1mm）机理：a 中和粒子表面电荷 b 消除双电层结构絮凝：大分子聚电解质将胶体粒子交联成网状，成形絮凝团的过程机理：架桥作用 絮凝剂应用优化 a 用量控制 最佳用量为粒子表面积约有一 半被 聚合物覆盖时所用的絮凝剂量。 b pH 控制 c 固体浓度与粒子尺寸分布d 电解质含量e 后续工艺要求 常用的凝聚剂与絮凝剂 凝集剂：铝盐，铁盐，钙盐，锌盐絮凝剂：阳离子型：阳离子聚丙烯酰胺，聚丙烯酸二烷基胺乙酯，聚二烯丙基四胺盐。阴离子型：聚丙烯酸钠，聚苯乙烯磺酸，木质素磺酸盐非离子型：聚氧乙烯天然类：甲壳素  2.2 发酵液过滤法 滤饼比阻：单位滤饼厚度的阻力 rB=r(△P)m q2=(2 △P/μ rBXB)* τ 影响过滤的因素 菌种：真菌，放线菌，细菌 培养基：黄豆，花生，淀粉，后期 加油，培养基未用完 发酵时间：菌丝自溶前放罐 改善过滤方法 助滤剂：质地坚硬不可压缩性固体机理：表面吸附胶体及不可压缩型格子结构使用方法：a 预先制成滤饼b 助滤剂混入悬浮液中一起过滤常用助滤剂：硅藻土，珍珠岩，活性炭应用优化因素 a 单位质量助滤剂的滤液最大产量 b 使用周期 c 流速 B. General Theory for Filtration Now we turn to the mathematical description of filtration. 现在我们对过滤过程进行数学描述 。 Darcy方程－－fluid mechanics for filtration Darcy’s law ： 1、for incompressible cake, simplest case 适用于不可压缩和简单的可压缩滤饼 2、for compressible cake, common for bio-separations 适用于可压缩滤饼，普遍使用于生物分离过程 Darcy’s law （达西定律） Darcy’s law relates the flow rate through a porous bed of solids to the pressure drop causing that flow Darcy定律把流速与通过固体多孔床产生的压降联系起来。 V=k △P/μl (2.1) V directly Proportional to △P 流速正比于压降 V inversely proportional to l/k 流速反比于阻力l/k V is the velocity of the liquid V – 流体流速 K：proportionality constant, usually called the Darcy’s law permeability of the bed K－比例常数,通常叫达西方程参数 △P : the pressure drop across the bed of thickness △P－通过厚度为l的床产生的压降 μ: viscosity of the liquid μ－液体粘度 · Darcy’s law holds only when Re5 当Re5时达西定律才成立 Re= dvρ/μ(1-ε) (2.2) d-particle size or pore diameter in the filter cake d-滤饼粒子的大小或孔的直径 ε-the void fraction in the cake 滤饼空隙率 ρ-the liquid density 液体的密度