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红酒梨 1位厨友加分?平均5.0 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 很适合家宴后的一道甜品，既可温补，还对心血管健康有一定的好处。不必担心食用红酒梨会醉，酒精在煮的过程中大多已挥发。 材料 梨5个，红酒1瓶，绵白糖200克 做法 1.梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；2.将梨、红酒、绵白糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身；3.烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出；4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。豆腐 3位厨友加分?平均3.0 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 材料 板豆腐1块，青椒1/2个，红萝卜1/2条，洋葱1/4个　，太白粉少许，糖醋酱：2大匙，糖2大匙，醋3大匙，蕃茄酱2大匙，酱油1/2小匙，盐少许 做法 1.青椒切片；洋葱切成适当大小；胡萝卜切成薄片状（或刻花型）备用。2.豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干切成3公分厚正方形，再沾裹低筋面粉，用180的中温油炸至表面呈金黄色备用。3.将作法1的材料过油备用。4.将所有糖醋酱的材料混合烧热，以太白粉勾薄芡，加入作法2的豆腐一起焖煮，起锅前放入作法3略拌炒一下即可。 四物醋 1位厨友加分?平均5.0 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 功效：改善女性体质，给你好气色。饮用方法：以30㏄稀释5倍饮用。1.以600㏄的高梁醋浸泡，只要去中药店买50元的四物药材就足够了。2.四物醋的醋味会随浸泡的时间越长，变得越淡，反而四物的味道会越重。 材料 当归适量，高梁醋600㏄，枸杞少许，川芎适量，白芍适量，熟地适量 做法 1.将当归、川芎、白芍、熟地等放入容器中。2.再注入高梁醋加盖密封，约1015天就可以饮用。醋神奇功效的搭配 蜂蜜是滋补佳品，但是长期吃蜂蜜，很多人怕发胖。其实，蜂蜜不仅不会让人发胖，还可帮助人减肥。想要更苗条、更健康的美眉注意了，蜂蜜白醋露不需改变日常的饮食规律，只需将蜂蜜和白醋以14的比例调配，如果是清晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝;如果是中餐和晚餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。用醋泡花生还可降血压，取红衣的花生仁浸在陈醋中，密封一周以上(密封是为了不让花生仁发霉)，每天晚上睡前食用3～5颗花生，连续服食7 天为一个疗程。如果熬夜太晚，第二天眼睛肿肿的，别着急，这里提供一个简单的秘方：使用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮 四周按摩3~5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，你也会是一个“电眼美人”。 果菜防痘汁 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 材料 取苦瓜、黄瓜、芹菜、梨、橙、菠萝各适量。 做法 （1）将苦瓜去籽，菠萝去皮，切块；（2）将黄瓜、芹菜、梨、橙及苦瓜、菠萝放入搅拌机一同打汁，调入蜂蜜饮服。每日饮用1～2杯。食疗效用：可清热解毒、杀菌消炎。 之薏米绿豆奶 16位厨友加分?平均3.4 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 材料 薏米，绿豆，牛奶，炼乳，白砂糖 做法 1.薏米、绿豆洗干净，放入电饭煲中煮熟放凉，把薏米、绿豆捞出放入容器中搁置到冰箱内。煮豆的水可以冰镇也可以热着喝，或者做成冰饮喝，味道都不错。2.什么时候肚子饿的时候就把薏米绿豆取出，加入牛奶，炼乳、白砂糖搅拌一下就可以吃了。 小诀窍: 薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。用薏米仁25-50克，野菱角(带壳切开)150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 ?收?藏?食?谱? 排毒润