陇县东风中学学生餐饮服务场所功能分区示意图.docVIP

陇县牙科中心小学学生餐饮服务场所功能分区示意图 2012年9月3日 陇县牙科中心小学学生餐饮服务场所周边环境示意图 坡 地 操作间 学生餐厅 － 陇县牙科中心小学学生餐饮服务场所平面示意图 陇县牙科中心小学学生餐饮服务场所功能分区示意图 陇县牙科中心小学学生餐饮服务场所功能分区示意图 陇县牙科中心小学学生餐饮服务场所功能分区示意图 学生宿舍 布点加工间 食品库房 ――――路 道――― 更衣室 坡 地 ――――路 道――― ――――路 道――― 广 场 草 坪 广 场 教 师 灶 北 东 西 南 管 理 办 公 室 （36㎡） 面 点 加 工 间 （36㎡） 食 品 库 房 （36㎡） 20米 餐 厅 （153㎡） 炊 士 员 宿 舍 （36㎡） 更 衣 室 16㎡ 7.2米 17米 9米 操作间 （73㎡） 11.4米 5米 1.2米 北 东 6.1米 （面点加工间、食品库房） 2011年1.0月10日 电饼铛 1.2㎡ 平台 1㎡ 电饼铛 1.3㎡ 面条机 平台 和面机 平 台 1.8㎡ 烘烤箱 1.5㎡ 压面机 1.5㎡ 平台 1.2㎡ 面皮机 1.2㎡ 食 品 库 房 水 菜 区 9㎡ 干 杂 菜 区 9㎡ 面 粉 区 9㎡ 面点加工间 路 道 北 东 3.2㎡ （操作间功能分布示意图） 2011年10月10日 蒸 锅 蒸 煮 锅 炒 炸 锅 浴气罩 （灶）台 1.5㎡ 冷藏柜 层架 层 架 层 架 保 洁 柜 1.68㎡ 层架 更 衣 室 6㎡ 清 洗 区 1.2㎡ 消 毒 区 1.2㎡ 操 作 平 台 1.92㎡ 留样区 0.64㎡ 门 门 门 6.4㎡ 6.4㎡ 5.25㎡ 门 北 东 学 生 餐 厅 2011年10月.10日 碗 柜 餐 桌 餐 桌 餐 桌 餐 桌 餐 桌 餐 桌 餐 桌 水 池 碗 柜 窗口 窗口 安全出入口 安全出入口 北 东