喂养建议内容介绍(杭州,04-24)要点.ppt

 钙的生化指标不是反映营养状况合适指标； 骨矿物质测定：直接反应钙的营养状况 骨矿物质含量：骨矿物质密度均定量反映 钙储留；前者更适于生长 发育期儿童，两者均适于成人； 钙平衡试验：难控制条件，费用高，代表 性差； 流行病学方法： 局限于骨质疏松调查 例：1岁儿童钙的摄入 牛奶（配方奶）500ml 500mg 豆腐50g 84mg 小白菜50g 45mg 鸡蛋50g 22mg 大米100g 13mg 泥鳅30g 150mg 合计 814mg （500mg） “骨”既是“器官”又是“组织”，二者的生理意义不同。 作为“器官”的骨的形态生长是软骨细胞的生长，以及骨化、重建，需要几乎所有的II型营养素，如胶原和糖蛋白； 骨“组织”则是一大的钙贮库，含有体内99%的钙，与骨量发育有关，无长度的生长。 Michael H.N.Goldon: The Nature of Nutritional Deficiency in Relation to Growth Failure and Poverty. Acta Padiatr Scand.1991. Suppl 374: 95-1 10 钙的营养状况评价 年龄 mg/day 0 - 6 月 210 6 月 - 1 岁 270 1-3岁 500 4-8岁 800 9-13岁 1300 14-18 岁 1300 19-30 岁 1000 31-50 岁 1000 51-70 岁 1200 70 岁 1200 妊娠 哺乳 1000 14-18岁 1300 19-50 岁 1000 钙摄入量* 强化铁米粉：补充铁 刺激味觉、 吞咽训练、 少量矿物质 维生素、 补充铁 刺激味觉 吞咽训练 水果泥、蔬菜泥：刺激味觉、吞咽训练、 少量矿物质、维生素、纤维素 第一阶段:婴儿半固体食物 婴儿第二阶段食物: 固体食物 食物的品种接近成人食物，提供婴儿营养素需求；食物的硬度或大小亦宜增加，适应婴儿咀嚼、吞咽功能的发育，如末状、碎状、指状或条状软食，包括水果、蔬菜、鱼肉类、蛋类。 固体食物 口腔功能训练：咀嚼、吞咽 眼手协调训练：手抓 -自用勺 指状食物 碎状食物 第二阶段:固体食物 断离奶瓶，1.5-2岁自己进食， 2-3次乳类 2~3餐谷类食物 配方乳 各种家庭制备食物 块状食物 13~24月 学抓食、自用勺，学用杯，始