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陕西兴平特产大蒜 发布日期：2009-7-23?|?原作者：源于网络?|?责任编辑：瑶瑶?|?纠错 ? --大蒜头-- 　　咸阳市兴平市大蒜生产历史悠久，在民间早有唐蒜之说，大蒜之乡的美称也早已饮誉全国。大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣，蒜苔以翠绿鲜嫩、清香、甘甜辛辣适中，体长均匀，味道鲜美为特点，久负盛名。 我市大蒜播种面积一直稳定5万亩左右，其主要分布在桑镇、汤坊、赵村、马嵬、丰仪、庄头等六乡镇，栽培品种为苍山蒜、改良蒜、四川蒜，分别占总面积的75%、10%和15%。主要栽培方式为玉米地8月份套种大蒜，来年5月份蒜地套种辣椒，辣椒收后种小麦，麦收后种玉米，玉米套蒜的循环模式。5万亩大蒜年总产6万吨，其中蒜苔3.7万吨，蒜头2.3万吨，总产值7500万元，平均亩产值1500元，亩纯收入1200元，是种粮的3-4倍。 　　现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。 　　【大蒜供应商】 陕西兴平特产大蒜简介 2008-8-21 来源: 互联网 跟帖已关闭 ??我们兴平地处关中平原腹地，地势平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量适中，是大蒜的最佳适生区。大蒜种植历史悠久，在民间早有唐蒜之说，大蒜之乡的美称也早已饮誉全国。兴平大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣为特点，蒜苔以翠绿鲜嫩清香、甘甜辛辣适中、体长均匀、味道鲜美为特点，久负盛名。连年种植面积一直稳定在7万亩以上，一九八六年被陕西省人民政府列为陕西省大蒜生产基地，产品远销到日本、韩国等国际市场，国内远销到山西、北京、河南、内蒙、甘肃、四川、新疆、青海、广州等省、市自治区。近几年来，随着农业产业结构的调整，我市从引进良种、改变传统的种植方式及科学栽培入手，努力提高大蒜产品的质量和效益，有力地保证了大蒜生产基地的良好声誉。?　　?我市大蒜今年收获面积6.5万亩，总产7万吨（其中蒜苔4.1万吨、大蒜2.9万吨)，主要分布在丰仪、汤坊、桑镇、赵村、庄头等五乡镇，主栽品种有：四川蒜、苍山蒜、改良蒜。上市时间集中在4月20日——5月15日，苍山蒜上市时间在5月5日—15日。?　　?兴平紧靠咸阳、西安等大中城市，交通便利，西宝高速、312国道和陇海铁路穿境而过，距咸阳国际机场仅30公里，空运迅捷。我市还拥有全国第一条农副产品火车专用线，调运大蒜产品可以发挥火车的运输量大、成本低、损耗小的优势，降低成本，增加收入。我们热忱欢迎全国各届人士来兴平从事大蒜产品的开发及贸易，我们将以高质量的产品，优质的服务，优惠的政策，良好的销售环境，欢迎你们的到来，使大家高兴而来，满意而归。 兴平云云馍 2009-3-15 来源: 本站原创 跟帖已关闭 ?????? 兴平云云馍，俗称眼镜馍，看起来像画的一朵云彩，又像一副没带把的眼镜，吃起来酥脆香甜，便于携带久放，是招待客人，馈赠亲友，外出旅游的佳品。 ????? 做云云馍，在白面中间刨个坑，把菜油和白糖用开水化开，倒在面坑中，然后加水把面和成面絮，用杠子压好。待面回软以后，揪成面剂，搓成长条，中间压扁两头圆，盘卷成圆卷形，放到烘炉内烤熟即可。 陕西省兴平市地处关中平原腹地，全市总面积507平方公里，总人口58.4万人，其中农业人口46.4万人，辖7镇4乡3个街道办事处223个行政村，辖区内地势平坦，土壤肥沃，灌溉方便，光照充足，地下水资源丰富，素有“关中白菜心”、“平原粮仓”和“辣蒜之乡”的美誉，是陕西省经济条件比较优越的县市之一。 　　　　兴平地区全年太阳总辐射量为110.1卡/cm2，日照时数为2005.4小时，年平均气温13.1，最高温度42.2，最低温度-19.9，年平均降水量528.4毫米，海拔高度390—541.8米，是大蒜和辣椒生产的优生区。 　　　　辣椒和大蒜是我市的传统农产品，栽培历史悠久，素有“唐蒜明椒”之称，在农业生产中占据着重要位置，兴平辣椒种植面积3.5万亩，年产辣椒7000吨；大蒜种植面积稳定在5.5万亩，年产蒜苔3万吨，蒜头3万吨，辣椒和大蒜的年产值近3亿元。兴平大蒜蒜