第8讲 酶和ATP概念.ppt

特别提醒　在设计实验过程中，根据“单一变量原则”，除自变量(如温度或pH等)成等差数列、相互对照外，其他所有无关变量都必须相同且适宜(包括材料的大小、质量、生长状况等)。 (2)一般步骤： 组别编号 1 2 … n 实验材料 等量的同种底物 pH a1 a2 … an 温度 T1 T2 … Tn 衡量指标 相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少或底物剩余量的多少 实验结论 生成物量最多的一组，或底物剩余量最少的一组所处的温度(或pH)为最适温度(或pH) 网络构建 要语强记 1.加热使反应物获得了能量，加快反应速率。 2.同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 3.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。 4.酶具有专一性和高效性，作用条件较温和。 5.低温抑制酶的活性，但不破坏酶的分子结构。 6.高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构破坏而永久失去活性。 7.ATP是为细胞生命活动提供能量的直接能源物质。 8.细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性。 5 4 3 2 1 1.(2014·江苏，14)下列生命活动中不需要ATP提供能量的是(　　) A.叶肉细胞合成的糖运输到果实 B.吞噬细胞吞噬病原体的过程 C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖 D.细胞中由氨基酸合成新的肽链 5 4 3 2 1 解析　A项，叶肉细胞合成的糖(如葡萄糖)通过主动运输进入果实细胞，需要消耗ATP。 B项，吞噬细胞吞噬病原体依赖膜的流动性，需要消耗ATP提供的能量。 C项，在适宜的温度、pH条件下，淀粉酶催化淀粉水解，此过程不需要消耗ATP提供能量。 D项，氨基酸在核糖体上脱水缩合形成肽链需要消耗ATP提供的能量。 答案　C 5 4 3 2 1 2.(2013·新课标Ⅱ，6)关于酶的叙述，错误的是(　　) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 5 4 3 2 1 解析　低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错。 答案　B 5 4 3 2 1 3.(2014·大纲全国，2)ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关ATP的叙述，错误的是(　　) A.线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用 B.机体在运动时消耗ATP，睡眠时则不消耗ATP C.在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP D.植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用 5 4 3 2 1 解析　A项，细胞核中无法进行呼吸作用，它所需要的ATP主要由细胞质中的线粒体提供。 B项，ATP是生命活动的直接能源物质，机体时刻都在消耗ATP。 C项，有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段均在细胞质基质中进行，均有ATP形成。 D项，植物根细胞吸收矿质元素离子主要是通过主动运输的方式进行的，其消耗的能量来源于呼吸作用产生的ATP。 答案　B 5 4 3 2 1 4.(2013·海南，3)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是(　　) A.不同酶的最适温度可能相同 B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降 C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 5 4 3 2 1 解析　不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确； 在一定范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误； 酶常在低温环境下保存，C正确； 高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，D正确。 答案　B 5 4 3 2 1 5.(2012·福建，26Ⅰ)回答下列问题。 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。 5 4 3 2 1 (1)查询资料得知，18 ℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1所示。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是 。 解析　从图1可知，三种蛋白酶在各自最适pH下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性最大，所以其催化效率最高。 幽门盲囊蛋白酶 5 4 3 2 1 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18 ℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18 ℃之间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是 ，可用 试剂鉴定。 ②胃蛋