质检员检查程序简介.doc

工作项目名称：前厅部工作情况督导检查 工作程序 标准 核查媒介 注意事项 准备 准备检查所需的餐巾纸等； 准备检查所需的表格，包括：《管理者检查表》一式两份、《不合格品通知单》一式两份； 每日5:30开始检查前厅部早间工作情况。 管理者检查表 不合格品通知单 检查 检查前台工作情况 检查前台接待椅子是否在6:00之前收撤； 检查前台处物品摆放是否整齐； 检查前台处宣传册是否齐全并且摆放整齐； 检查休息区班前准备情况 每天8:00之前检查完班前准备工作； 检查电脑、复印机、打印机是否正常操作，无浮尘； 检查门口地胶是否清洁无杂物； 检查椅子、桌子是否清洁无浮尘、杂物； 检查窗玻璃是否清洁光亮； 检查窗台是否清洁无浮尘、杂物； 检查窗帘、纱帘是否清洁无污迹； 检查垃圾桶内是否有垃圾； 检查茶几、沙发是否有浮尘、杂物； 检查休息区桌椅是否摆放整齐，无浮尘； 检查文件夹、铅笔是否摆放整齐，文件夹内信纸是否清洁平整； 检查暖瓶内水是否满，水温是否达到85摄氏度； 检查柜子内备品数量与应备量是否一致。 整改 检查中发现问题现场通知当班主管； 可现场整改的问题要现场复查整改情况； 不能现场整改的问题要下发《不合格品通知单》，限定整改日期； 通知单到期后要准时复查整改情况。 不合格品通知单 填表 每检查完一个区域要签写该区域的《部位质量检查表》上； 将检查的主要问题写在检查内容一栏； 在检查人一栏签名。 前厅部各区域部位质量检查表 上报 将检查中发现的严重问题记录在《管理者检查表》上； 将《管理者检查表》上报部门经理。 管理者检查表 工作项目名称：商场检查 工作程序 标准 核查媒介 注意事项 准备 准备检查所需的物品，包括：餐巾纸、小手电、小铲子； 准备检查所需的表格，包括：《管理者检查表》一式两份、《不合格品通知单》一式两份。 管理者检查表 不合格品通知单 检查 班前检查 每日须于商场7:50分之前检查完商场班前准备情况； 检查商场门是否光亮清洁无破损； 检查门上各种物件是否光亮、完好； 检查门开关是否灵活； 检查灯具是否完好无损、清洁无尘； 检查玻璃柜台是否整洁干净； 检查灯光亮度是否适中； 检查各种商品摆放位置是否合理，摆放整齐、美观，标价是否醒目； 检查大理石地面是否清洁无划痕； 检查货架是否清洁无浮尘； 班中服务检查 检查员工仪容仪表是否符合酒店要求； 检查服务员是否礼貌、热情、耐心、周到地满足客人需求，针对不同的客人是否采取不同的接待方式； 检查服务员是否熟悉所售商品； 检查服务员是否积极向客人推销商品； 检查服务员包装商品是否利用酒店包装物，是否做到规范、美观、实用、节约； 班后检查 检查商品是否复归原位并摆放整齐； 检查卫生清理是否彻底； 检查灯具、空调是否关闭； 检查图书、杂志货柜处是否有烟头等安全隐患； 检查当日帐务是否结清。 检查时不要影响客人； 检查时不要影响员工的正常工作。 整改 检查中发现问题现场通知当班主管； 可现场整改的问题要现场复查整改情况； 不能现场整改的问题要下发《不合格品通知单》，限定整改日期； 通知单到期后要准时复查整改情况。 不合格品通知单 填表 检查完毕填写《部位质量检查表》； 将检查的主要问题填写在检查内容一栏； 在检查人一栏签名。 商场部位质量检查表 上报 将检查中发现的严重问题记录在《管理者检查表》上； 将《管理者检查表》上报部门经理。 管理者检查表 工作项目名称：客用卫生间检查 工作程序 标准 核查媒介 注意事项 准备 准备检查所需的物品，包括：餐巾纸、小手电、小铲子； 准备检查所需的表格，包括：《管理者检查表》一式两份、《不合格品通知单》一式两份。 管理者检查表 不合格品通知单 进入 进异性卫生间须先敲三声门，每声间隔一秒钟； 确定无客人在使用方可进入检查。 轻推门进入卫生间； 进入后从公卫物品橱内取出“正在清洁”牌挂在门外的把手上。 检查 检查设施设备 检查排风运行状态是否良好，有无噪音； 检查地面、四壁、天花板是否完好无损； 检查纸篓、面盆、镜面、马桶等表面是否完好无损； 检查给排水系统是否完好，有无堵塞和滴漏现象； 检查灯具、空调是否运行正常，有无噪音； 检查厕位护板是否完好无损； 检查厕位门是否可正常使用，有无人标志是否清楚，有无字迹脱落； 检查卫生状况 检查面巾纸、香皂、卫生纸是否齐全干净，正常更换； 检查各种设备是否光亮干净； 检查地面、墙壁、天花板是否清洁无污迹； 检查温度是否保持在23摄氏度左右； 检查卫生间内是否有异味； 检查镜面是否光亮清洁； 检查马桶、面盆是否清洁，面盆塞提起后是否有黄迹； 检查洗手台面是否干净无水迹。 卫生间部位质量检查表 总务部检查记录 进入后若发现厕位内有客人，应立即