第二章化学与生命健康之龋齿篇技巧.ppt

第二章 化学与生命健康 龋齿的形成与预防 龋齿的形成与预防 你拥有这样美丽的牙齿吗？ 还是具有这样的龋齿呢？ 龋病俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失，其发展的最终结果是牙齿丧失。龋病特点是发病率高，分布广。是口腔主要的常见病，也是人类最普遍的疾病之一，世界卫生组织已将其与肿瘤和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。 讨论：吃糖后不刷牙会形成蛀牙吗？ 1.牙齿表面的牙釉质起着保护牙齿的作用，其主要成分为Ca5(PO4)3OH（羟基磷酸钙）, 它是一种难溶电解质，Ksp=2.5×10-59； 2.残留在牙齿上的糖发酵会产生H+； 牙齿表面存在的溶解平衡： Ca5(PO4)3OH 5Ca2++3PO43- +OH- 龋齿可能是食物在口腔细菌和酶的作用下产生的有机酸穿透牙齿表面的保护层，糖发酵会产生的H+使以上平衡向溶解方向进行，造成龋齿。 我们通常所说的虫牙在医学上叫龋齿，它产生的条件有四个：细菌、食物、牙齿、时间。正常情况下，人们的口腔内都存在很多细菌，其中有一种产酸细菌为变形链球菌也称为致龋菌。当食物残渣长时间存在于牙齿表面，致龋菌就会与食物中的碳水化合物发生反应产生酸，这些酸与牙釉质发生反应