第二讲现代干燥技巧与装备[精华]技巧.ppt

第二讲 现代干燥技术与设备 1、概述 什么是干燥？ 干燥是利用热能将湿固体、桨体、或液体物料中的湿份经蒸发排除而获得干燥固体产品的过程。 个别情况下，如冷冻干燥，干燥发生在三相点以下,则将湿份由固态直接升华为气态而排除。 干燥技术几乎在所有的工、农业生产领域均有应用，如农业、食品、林业、化工及生物工程、医药、电子、国防、市政工程、环境保护等。 我国最早的干燥技术应用是6,000年前的原始陶器制造以及沿海的晒盐。 为什么干燥？ 干燥的目的是： 易于保存和储藏 减少运输费用 易于装卸 获得希望的产品形态及质量 改变其疏松度、速溶性、口感，。。。 粒度、包覆、涂层，。。。 改变其物理、化学、及生物化学特性 哪些东西需要干燥？ 需干燥物料的种类 化工、生物技术产品、药品 食品、农产品（谷物、水果、蔬菜、茶叶、乳品 ） 木材、木制品 市政废物 纸张、纺织品、染料 煤、矿物 电子产品 被干燥物料的形态 液态（溶液、悬浮液） 膏、糊状物质 滤饼（离心分离滤饼、过滤滤饼） 可流动性物料（粉、颗粒、结晶体、片料、纤维） 成型物件 用哪些方法和设备进行干燥？ 干燥方法: 对流干燥 - 用热气体作为干燥介质 传导干燥 - 利用热固体与被干燥物质接触导热干燥 辐射干燥 - 利用波长为0.76-400?m的电磁辐射加热干燥 介电干燥 - 利用高频交变电场，如RF、MW，对极性液体加热干燥 冷冻干燥 - 在液体的三相点以下通过升华直接将其升华为气态干燥 过热蒸汽干燥 - 或称无气干燥，利用过热蒸汽作为干燥介质 置换干燥 - 利用密度大于且不溶于水的有机溶液置换物质的表面水分 渗透干燥 – 利用渗透活性剂，如60%亲水糖溶液等，与水的不同渗透压来除去细胞内的水分 用哪些方法和设备进行干燥？ 干燥设备 谷物深床干燥机 流化床或振动流化床干燥器 喷雾干燥器 转筒干燥器 转鼓干燥器 带式干燥器 洞道式干燥器 等常用的50多种，共约近400种 干燥加工的特点 应用范围广 其应用领域几乎涉及到国民经济的所有行业、以及航空、航天等尖端领域 农产品、食品、谷物这些与农业相关的产品干燥几乎占据了全部干燥对象的60% 能耗大 据统计，在发达国家，总能耗中约有9-25%是用于热力脱水。干燥能耗的比重从造纸业的35%到化学工业过程的3%各不相同。 平均每消耗相当于一吨油的燃料才能通过热力脱去六吨的水。 对环境冲击大 由于这些能量几乎全部由矿物燃烧产生（煤、石油等） ，这就导致大气中的二氧化碳浓度不断提高，从而加剧地球的温室效应。如能降低干燥过程能耗对减少二氧化碳排放具有非常重要的意义。 干燥研究的魅力和挑战性 产品粒度可以小至微米，大至几十厘米（厚度 或深度） 产品孔隙率可以从0到99.9% 干燥时间从0.25s（干燥棉纸）到5个月（某种硬木） 生产能力从0.10kg/h到100t/h 生产速度从0（静止）到2000m/s（棉纸） 干燥温度从低于三相点到高于液体临界点 工作压力从几分之一毫帕到25个大气压 热量通过对流、传导、辐射或电磁场连续或间断传递 2、干燥机的分类和选择 2.1 干燥机的分类 按工作方式：间歇式 ；连续式 按供热方式：对流、传导、辐射、电磁场、综合传热；间歇式或连续式；绝热或非绝热 按干燥介质和物料间的相对运动方式： 顺流；逆流；混流 2.2 基于供热方式可分为： 直接加热式干燥机 常被称为对流式干燥机，是一种最常见的干燥机。因为这种类型干燥机中排气所含的蒸发潜热难以再利用，故其热效率较低，但尽管如此，估计仍有大约85%的工业干燥机为此种类型。 间接加热式干燥机 热量通过传导从传热介质（蒸气、热空气、热流体等）传递给湿物料。多用于有毒、高粉尘且不允许被气体带走的产品的干燥。 2.3 干燥机的选择 质量参数（物理、化学、生化等） 安全方面，例如着火和爆炸危险，毒性 产品价值 自动控制方面的要求 产品毒性学特性 翻动率，生产能力可调性 燃料的类型和消耗，电力消耗 环保法规 工厂空间 3、干燥方法和干燥设备 3.1 干燥设备分类 热气干燥设备 机理：当热气流吹过湿的物料表面时，水蒸气穿过物料四周的气体边界膜，被移动的气体带走。从潮湿的物料内部到干燥的气体之间形成了一个水蒸气压梯度，为水分脱离提供了“驱动力”。 热表面（或接触）型干燥设备 机理：被干燥物料放在一个加热的设备上，直接接触，热由热表面传导进入物料，水分从暴露的表面上蒸发掉。 3.2 热气（热风）干燥设备 主要包括，隧道干燥机和厢式干燥机是有悠久历史的干燥设备; 适用于有爆炸性和易生碎末的物料，胶粘性、可塑性物料，粒状物料，膏浆状物料，陶瓷制品，棉纱纤维及其他纺织物等，以及无须用盘架的物料。 一、隧道式干燥机 一般是一条20m长的