2015高考一轮复习羧酸、酯研讨.pptVIP

常见高级脂肪酸： 苯甲酸(又名安息香酸)或C6H5COOH 乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，由于直接相连的两个羧基的相互影响，使其酸性强于甲酸和其他二元酸，且具有较强还原性，可使KMnO4褪色；常用作漂白剂、除锈剂，除墨水痕迹等。 1．一元羧酸与一元醇之间的酯化反应 CH3COOH＋HOC2H5 CH3COOC2H5＋H2O 2．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应 3．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应 4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应 此时反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如： 5．羟基酸自身的酯化反应 此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。如： 羧酸、酯的同分异构体 命名、C4H8O2 * 羧 酸 复 习 羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 乙酸的分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： （或—COOH） O —C—OH C H H H H O C O 写出反应的化学方程式,并指出反应类型 1. 乙酸的电离方程式 3. 乙酸 → 乙酸乙酯 CH3COOH CH3COO-＋ H+ 2. 乙酸与Na2CO3溶液反应 呈弱酸性 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O （中和反应） 4、乙酸与乙醇的反应 乙酸乙酯 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 △ 乙酸乙酯的制取装置 酯化反应实质： 酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等） 浓硫酸作用： Na2CO3饱和溶液的作用： ａ、吸收酯层中混有的乙醇和乙酸 ｂ、降低酯在水中的溶解度， 　　容易分层。 ａ、催化剂 ｂ、吸水剂 （吸收生成的水，有利于　　　 　平衡向酯化方向移动。） 酸和醇的酯化反应 C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 下列化合物中，既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是（ ） A．HO— —COOH B. CH3CH2–CH– COOH C．CH3C=C–COOH D．CH3–CH–CH2–CHO OH OH CH3 B 某有机物的结构简式为 它在一定条件下可能发生的反应有 ①加成 ②水解 ③酯化 ④氧化 ⑤中和 ⑥消去 A．②③④　 　 B．①③⑤⑥　 　 C．①③④⑤ 　 　 D．②③④⑤⑥ CH2CHO CH2COOH CH2OH C ◆概念： 酸跟醇起反应，生成的一类化合物。 强调： (1）酸，可以是有机羧酸，也可以是无机含氧酸，不能是无氧酸。 (2）醇，可以是一元醇，也可以是多元醇。 酯 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的 通式为：CnH2nO2（n≥2） ◆ 酯的通式： R–C–OR‘或 RCOOR＇ O R与R＇可相同可不同。 一、酯的物理性质: 低级酯的物理通性: 无色，有香味的液体，密度小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂 二、酯的化学性质 1. 水解 (酯化反应的可逆反应) CH3COOC2H5+H2O H+ CH3COOH+C2H5OH 说明: 1.酯的酸性水解是可逆反应，不完全水解 2.无机酸做催化剂，加快反应速率 碱性水解： CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH 说明： 1.完全水解 2.NaOH作催化剂,同时促进