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人体衰老的“秘密”
前言：
衰老恐怕是我们都不太愿意面对但又不得不经历的过程。而这一过程，一定程度上是一种“AGEs”的产物在作祟。
德国慕尼黑大学科学家运用成熟的生化技术测试发现：
婴幼儿和年轻人体内各器官几乎不含AGEs
而身患疾病、机体老化的人体中含有AGEs,并且随着年龄的增长而增加
AGEs不仅会加速人体的老化，它还会引发各种慢性退化性疾病
真皮中蛋白质被糖化
肌肤弹性下降，发黄暗沉，呈现老态
不仅是真皮层，连角质层也会产生AGEs
白内障与AGEs
AGEs在眼部堆积
破坏眼角膜中的水晶蛋白角膜糖化变性
视力模糊
AGEs的蓄积还会造成疲劳、干眼症、视力下降
皮肤松弛与AGEs
皮肤最直观的反映体内AGEs堆积情况的器官，真皮中蛋白质含量占70%
血管壁胶原组织糖化
AGEs在血管壁聚积
促使自由基的作用增加
导致动脉变得狭窄、增厚和硬化
引发心绞痛、心肌梗死、脑梗死等疾病
骨头上蓄积AGEs
导致骨脆弱化、骨密度降低、骨强度降低、骨生成降低
动脉硬化与AGEs
骨质脆弱与AGEs
骨的成分有90%是骨胶原蛋白，骨胶原也会糖化
体外形成
直接将食物中含有的AGEs吃进体内
食物中的AGEs约有7%会被人体吸收。
体内形成
体内过量的糖会与蛋白质结合形成AGEs.
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