蒙牛物流管理研讨.pptVIP

蒙牛物流管理 背景介绍 1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司成立。拥有总资产100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。 到目前为止，蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。创业以来，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。 蒙牛的主要产品有巴氏消毒奶,酸奶,液态奶,冰淇淋,灭菌奶和各种奶粉.其中巴氏消毒奶和酸奶的货架期最短,必须保持快速的库存周转,冰淇淋和奶粉保质期长。 针对不同类型的产品，选择合理的运输方式对蒙牛来说至关重要。 蒙牛的物流系统 蒙牛要如何突破配送的瓶颈，把产自大草原的奶送到更广阔的市场呢？ 原奶的运输 蒙牛的快速物流系统 缩短运输半径 在成立初期，蒙牛主打常温液态奶，因此奶源基地和工厂基本上都集中在内蒙古，以发挥内蒙古草原的天然优势。当蒙牛的产品线扩张到酸奶后，蒙牛的生产布局也逐渐向黄河沿线以及长江沿线伸展，使牛奶产地尽量接近市场，以保证低温产品快速送达至卖场、超市的要求。 蒙牛覆盖的生产基地 全程冷链保障—蒙牛的冷链物流运作 低温奶产品必须全过程都保持2℃―6℃之间，这样才能保证产品的质量。 首先，“蒙牛”的冷藏运输系统保证将刚挤下来的原奶在6个小时内送到生产车间，确保牛奶新鲜的口味和丰富的营养。 其次，出厂后，在运输过程中，则采用冷藏车保障低温运输。 最后，在零售终端，蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量 合理选择运输方式 全程冷链保障 使每一笔单子做大 尽量使每一笔单子变大，形成规模后，在运输的各个环节上就都能得到优惠。比如利乐包产品走的铁路，每年运送货物达到一定量后，在配箱等方面可以得到很好的折扣。而利乐枕产品走的汽运，走5吨的车和走3吨的车，成本要相差很多。 与第三方物流进行合作 2003年7月蒙牛同中铁集装箱运输公司开行了中国第一列“五定”牛奶集装箱班列，即“定点、定线、定时间、定价格、定编组”，当时是一周一班，现在达到每月25列。 海运与公路运输方面，蒙牛也在全国设立网络，与运营商建立战略合作关系，共同开发定制物流。 案例分析 物流信息传递手段落后产品流通时间拉长,难以快速满足消费者的需求。 物流成本居高不下，因为乳制品的保质期短, 而每一个终端的要货都是小批量, 比如个别大型超市零售商, 自己不设仓库, 而把物流成本转移给了供应商, 案例分析 第三方物流与核心企业直接配送相结合 注重供应链绿色配送, 减少损耗 加强对冷链物流的管理 建立物流信息管理系统，利用信息提高物流的效率 LOGO * LOGO 牧场 — 奶源收集 — 生产加工— 质检出厂 — 经销商 — 餐桌 当奶车每给蒙牛送完一次奶，就必需要在蒙牛的主动化洗车场进行清洗，经过高温水、酸、碱及蒸汽清洗，做好注销后方可离厂，防止陈奶污染新奶. 由保温车进行运输，途中有专门的牛奶押送员担任押送 执行24小时掺假监控，原奶送到车间后，还要进行40多道苛刻的查验关卡，再次对运输进程中的平安做出确认。 安全 卫生 缩短运输半径 1 合理选择运输方式 2 全程冷链保障 3 使每一笔单子做大 4 第三方物流 4 先建市场，后建工厂 OEM方式 汽车 火车集装箱 路途较远的低温产品，为其快速送达消费者手中保证质量，会采用成本较高的汽车运输。 为了解汽车运行状况，在汽车上装有GPS系统，确保产品不会因延时而影响质量 对于保质期较长的产品,长途运输问题依靠火车集装箱来解决，与汽车相比可节省费用。 采用“五定”运输模式， 定点、定线、定时间、定价格、定编组。确保运输及时、准确、安全 首先 蒙牛的冷藏运输系统保证将刚挤下来的原奶在6个小时内送到生产车间，确保牛奶新鲜的口味和丰富的营养 其次 出厂后，在运输过程中，则采用冷藏车保障低温运输。 最后 在零售终端，蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量 低温奶产品必须全过程都保持2℃―6℃之间，这样才能保证产品的质量。 蒙牛的物流成本控制 配送管理中存在的问题 优化措施 LOGO