河南省罗山高中2015-2016学年化学高二下期暑假自主学习考点自检测试：生命中的基础有机化学物质 Word版含解析.docVIP

河南省罗山高中2015-2016学年高二下期暑假自主学习考点自检测试：生命中的基础有机化学物质（解析版） 1、糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的基本营养物质，下列说法中不正确的是（　　） A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 C．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应 D．采用多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质 【答案】B 【解析】 2、下列说法正确的是 ） A．淀粉和纤维素互为同分异构体化学式均为(C6H10O5)n B．油脂在酸性条件下的水解叫皂化反应 C．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性 D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物 【解析】 3、下列物质中既不能发生水解反应，也不能发生还原反应的是(　　) A．葡萄糖　　B．纤维素　　C．乙醇　　　D．蔗糖 C 【解析】 4、淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到I2可以出现明显的蓝色特征。现将淀粉和Na2SO4溶液混合装在半透膜中，浸泡在盛蒸馏水的烧杯内，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，能证明半透膜完好无损的是( ) A.加入BaCl2溶液产生白色沉淀 B.加入碘水不变蓝 C.加入BaCl2溶液没有白色沉淀产生 D.加入碘水变蓝 【答案】B