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济公沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司 财务管理手册 北大纵横管理咨询公司 二零零三年十二月 目 录 第一章 总则 2 第一部分 会计核算 4 第二章 会计组织 4 第三章 主要会计政策 9 第四章 会计科目的设置 10 第五章 会计凭证和帐簿 11 第六章 财务会计报告 13 第七章 会计档案管理 15 第八章 会计电算化管理 17 第九章 会计工作交接 19 第二部分　财务管理 21 第十章 单店结算管理 21 发票管理规定 23 第十一章 资金管理规定 24 第十二章 存货管理 32 第十三章 固定资产、无形资产的管理 33 第十四章 所有者权益管理 37 第十五章 成本费用管理 39 第十六章 财务预算管理 40 第十七章 财务分析 45 第十八章 附则 47 总则 目的 为加强北京济公砂锅餐饮管理有限责任公司（以下简称“公司”）的财务管理工作，规范公司的各项财务管理行为，保证公司资产的安全、完整，促进公司发展，根据《公司会计准则》、《公司会计制度》、《中国蓝星集团财务管理制度》，结合公司实际情况，制定本手册。 财务管理体制 公司财务实行集中统一管理，资金统一调配和使用，费用支出统一核定支付，税款统一核定缴纳，银行存款和贷款统一办理，直营单店的营业收入及时上缴公司财务处统一管理。 财务管理的根本目标 股东财富最大化。