黄山毛峰.docVIP

　　主产区位于安徽黄山风景区和黄山市黄山区的汤口，冈村，芳村，三岔，谭家桥，焦村； 徽州区的充川，富溪，杨村，洽舍；歙县的大谷运，许村，黄村，璜蔚，璜田；休宁县的千金台等地。创制于清末，为历史名茶。 　　采制黄山毛峰的茶树品种主要为黄山大叶种。黄山毛峰产品分特级，1-3级。特级黄山毛峰又分上，中，下3等，1-3级各分2个等。特级黄山毛峰的采摘标准为1芽1叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为1芽1叶，1芽2叶初展，1芽1-3叶初展。特级毛峰于清明前后开采，1-3级毛峰于谷雨前后采制。加工分杀青，揉捻，烘焙等工序。特级黄山毛逢形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚，甘甜；叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。 　　1955年特级黄山毛峰被中国茶叶公司评为中国十大名茶，1986年被外交部选定为外事活动礼品茶。1999年春天，国务院总理朱镕基访美，江泽民主席委托他带去馈送他在美国费城恩师的茶叶就是黄山毛峰。2005年，漕溪牌黄山毛峰，汪满田牌黄山毛峰被评为安徽十大品牌名茶。