10.1_食物中能量的释放详解.ppt

第1节 食物中能量的释放 thank you! * 人体的能量都来自于食物 1.学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 3.通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。 这些食物是怎样变成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同? 我们是否能测定食物中能量的多少呢?你认为如何测量呢? 1.学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 3.通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。 活动：探究不同食物储存能量的差异 [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案] 【小资料】能量 自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、 生物能、原子能、核能、太阳能、风能等。 不同形式的能量彼此可以互相转换，但总量不变。 原理1：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 食物中贮存着能量 不同食物储存能量是有差异的 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃所需要 热量为4.187焦耳（J）。 原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。 活动：探究不同食物储存能量的差异 食物中能量的测定 食物中的能量在体外可以通过（