2.4细胞中的糖类和脂质上课详解.ppt

细胞中的糖类和脂质  一、细胞中的糖类 * * 运动员在做运动的时候，需要能量来维持，但能量主要从哪里来呢？ 答：能量主要来源于糖类的氧化分解。 糖类是主要的能源物质。 你能说出哪些糖的名字? 白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖、 麦芽糖、红糖 … 这些都是同一类型的糖吗? 不是/不知道 糖都是甜的,对吗? 不是，其实,除了我们熟悉的这些甜的糖类之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类 1.元素组成： C、H、O 2.糖的种类: 单糖 二糖 多糖 １.单糖 单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收） 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 ２.二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 种类 分布 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 如发芽的小麦、谷粒中含量丰富 如甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 植物细胞中常见的二糖 动物细胞中常见的二糖 ３.多糖 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细 胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 糖原 想一想:多糖的水解产物是什么？ 是葡萄糖,构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 淀粉 糖原 纤维素 （１）糖类物质按其归属分类: 植物细胞特有的糖： 动物细胞特有的糖： 动植物细胞共有的糖: （２）按糖类物质的功能分类 生物细胞生命活动的主要能源物质： 生物细胞中的储能物质: 参与生物细胞构成的物质： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 半乳糖、乳糖、糖原 果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素 葡萄糖 淀粉、糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 脂肪颗粒 　　洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 二、细胞中的脂质 组成元素： C H O（N P） 种类 ： 脂肪 磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 固醇 维生素 　　　　 D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 分布 特点 脂质 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的皮下、大网膜、肠系膜，植物种子 动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子 储能、保温 缓冲、减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 细胞膜的重要成分,人体内参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 多糖 蛋白质 核酸 单糖 氨基酸 核苷酸 多聚体 单 体 脱水缩合 单糖 O－ O= P－O Oˉ 含氮碱基 CH2 O 核苷酸 C H C H2N OH O R 氨基酸 脱水缩合 脱水缩合 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 三、生物大分子以碳链为骨架 [小试锋芒] 1．植物细胞中，最重要的二糖是 ( ) A．乳糖、蔗糖 B．葡萄糖、麦芽糖 C．淀粉、纤维素 D．蔗糖、麦芽糖 2．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是 ( ) A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 3．某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是 ( ) A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 D A A *