2014生物一轮复习酶与ATP详解.pptVIP

考点一 关于酶本质的探索（P81-82） 糖 酒精+CO2 是谁最先鉴定出酶的化学本质？ ［特别提醒］　 （1）选择好检测反应物的试剂。如反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测反应物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。 （2）保证蔗糖的纯度和新鲜程度是做好实验的关键。 探究：影响酶活性的条件 实验材料： 2％淀粉酶溶液、20％肝脏研磨液、3％可溶性淀粉溶液、体积分数为30％的过氧化氢溶液、5％ HCl、5％ NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂 实验用具： 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴 ［特别提醒］ （1）温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。 （2）底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。 （3）抑制剂、激活剂也会影响酶活性。 ATP合成与分解的比较： 动物体内的酶最适温度在35-40度之间， 植物的是40-50度，低温会降低酶活性，高温可使酶完全失活。 动物体内的酶最适PH在6.5-8之间(胃蛋白酶例外是1.5，植物的在4.5-6.5之间，过酸过碱都会使酶完全失活。 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 ...... 酶的特性： 影响酶促反应的因素常有： 温度 PH值 酶的浓度 底物浓度 抑制剂 激活剂 1.通过以上实验总结生物实验设计应遵循的一般原则. 总结 2.酶和一般催化剂的比较. 对照原则 单一变量原则 共性 酶的 特点 用量少而催化效率高 反应前后其性质和数量均不发生变化 可降低反应的活化能 高效性 专一性 在温和的条件下发挥作用 A: T: P: 腺苷 三个 磷酸基团 ——三 磷 酸 腺 苷 5-2 ATP ATP的结构 A–P～P～P A： 腺苷 P： 磷酸基团 ～： 高能磷酸键 简式： =腺嘌呤+核糖 （3个） （2个） —： 普通磷酸键 （1个） A-P~P~P 水解酶 A-P~P + Pi + ADP 能量 ATP 不稳定,易断裂,也易形成 1、ATP作为高能磷酸化合物，在供能时，如何释放能量？ 2、ATP供能过程中，可形成哪些产物？ 为各项生命活动提供能量 P P P ~ ~ 核糖 腺嘌呤 P 核糖 腺嘌呤 AMP 一磷酸腺苷 又叫腺嘌呤核糖核苷酸 ATP，ADP与腺嘌呤核糖核苷酸的区别： ATP 三磷酸腺苷 P P ~ 核糖 腺嘌呤 ADP 二磷酸腺苷 ATP在细胞内的含量很少，但为什么我们的各项活动能时刻顺利地进行呢？ 5-1 5-2 酶和ATP 1. 知识上主要考查酶的本质、作用与特性曲线的分析和影响酶活性的因素的探究。 2.与RNA比较，分析ATP的化学组成；与光合作用、呼吸作用、物质跨膜方式、能源物质相结合考查ATP在能量代谢中的作用。 考纲解读 阅读教材， 完成查清知识和查清能力 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？ 是哪位科学家通过怎样的实验结束了这场争论？得到了什么结论？ 是谁最先鉴定出酶的化学本质？ 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？ 巴斯德（微生物学家） 是活酵母细胞 的作用 李比希（化学家） 是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用 糖 酒精+CO2 考点一 关于酶本质的探索 是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？ 酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同 考点一 关于酶本质的探索 毕希纳（化学家） 萨姆纳 脲酶是蛋白质 切赫 奥特曼 少数RNA也具有生物催化作用 酶的化学成分 酶的来源 酶的功能 酶的定义？ 活细胞 产生的 具有生物催化作用的 是 有机物。 大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。 酶的本质？ 2.酶的本质及功能 化学本质 合成原料 合成场所 来源 生理功能 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核（主要） 一般来说,活细胞都能产生酶 生物催化作用 【特别关注】 什么样的细胞能产生酶？ 酶只在细胞内起作用吗？ 酶的本质、作用机理及实验验证 酶的本质、作用机理及实验验证 酶的化学本质的实验验证 蛋白质类酶 对照组 实验组 现象 已知蛋白液+双缩脲试剂 待测酶液+双缩脲试剂 是否出现紫色反应 出现紫色反应 RNA类酶 对照组 实验组 现象 已知RNA溶液+吡罗红染液 待测酶液+吡罗红染液 是否呈现红色 呈现红色 【特别提醒】 利用酶的专一性也可探究出酶的化学本质(某种酶用蛋白酶或RNA酶处理) 下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，