卫生学第六节消化系统概念.pptVIP

第六节 学前儿童消化系统的发展与卫生保健 第四节 消化系统 —食品消化管理 什么是消化？——物理消化和化学消化 什么是吸收？ 什么是消化系统？ 一、概述（如图） 消化道：口腔、咽、食道、 胃、小 肠、大肠、肛门 消化系统 大消化腺（位于消化道外） 消化腺： 小腺体（位于消化道内） ——关于描写消化系统的文章 （一）口腔 消化道的起始部分，前是上下唇，口腔内有牙齿、舌，并有三对唾液腺。 学前儿童的口腔较小，黏膜柔嫩，血管丰富，容易破损和感染。 1、牙齿：最坚硬的器官，也是每个人的健康体现 （1）牙齿的功能：咀嚼、磨碎食物，使食物与消化液混合，同时还能辅助发音。 （2）牙齿从外形上分为：牙冠、牙颈、牙根 牙釉质 （3）牙齿的构成 牙本质 牙骨质 牙髓 ——为什么会牙疼？什么是龋齿？产生原因？如何防止？ 牙齿结构图 牙齿结构各部分功能图 2、舌：横纹肌组成的肌性器官，能自由收缩，卷曲，又是味觉感受器。 功能：搅拌食物、辅助吞咽及发音 3、唾液腺：颌下腺 舌下腺 每天分泌唾液1－1.5L 腮腺 淀粉酶：将食物中的淀粉分解为麦芽糖 唾液 溶菌酶：杀菌 粘蛋白：对胃壁有保护作用 唾液的功能：主要是滋润口腔、湿润与溶解食物，保护牙齿 （二）食管 食管的生理特点：肌性管道，食物经过食管的蠕动进入胃。 （三）胃 1、人体最为膨大的部分，位于腹部的左上方，暂时储存食物。 胃底 胃 胃体 贲门：胃的入口，与食管相连 幽门：胃的出口，与十二直肠相连 2、胃的排空 什么是胃的排空？： 食糜进入十二指肠的过程。胃的排空时间与食物的量、质、和胃的运动状况有关。 水：10分钟 糖类物质：2个小时以上 蛋白质：2－3个小时 脂肪：5－6个小时 混合性食物：4－5个小时 （四）小肠 小肠是消化道中最长的一段，是吸收营养成分的重要的器官。 十二指肠：有胆管和胰管的开口 1、小肠 空肠 盘旋在腹腔中下部 回肠 2、小肠的消化液：胆汁、胰液、肠液 （五）大肠 大肠与回肠相连，终于肛门 盲肠—阑尾—阑尾炎 大肠 结肠和直肠 大肠的功能主要是暂时储存食物残渣和吸收残余水分、无机盐、部分维生素，合成维生素K，最后形成粪便经直肠由肛门排除体外。 （六）肝脏 人体内最大的消化腺，位于腹腔的右上部。 肝脏的功能：分泌胆汁，物质代谢，贮存养料及解毒。 （七）胰腺 位于胃的右上方，分泌胰液消化食物，分泌胰岛素和胰高血糖素调节体内血糖浓度，保持血糖相对稳定。 二、学前儿童消化系统的特点 （一）口腔 学前儿童口腔粘膜柔嫩，血管丰富，唾液腺不够发达，口腔粘膜干燥，易受损伤和发生局部感染。 1、牙齿 （1）乳牙的萌出 牙齿的发育与骨骼发育有一定关系，始于胚胎第六周，到学前儿童出生时已有20个乳牙牙胚，一般于4—10个月萌出，约2.5岁出齐20颗乳牙（如图）约为月龄减4—6。但乳牙萌出时间存在较大的个体差异，12个月尚未出牙为乳牙萌出延迟。 乳牙牙位图 乳牙萌出顺序一般为下颌先于上颌、自前向后 ，如图： 乳牙萌出为生理现象，一般无痛苦，但个别学前儿童有短暂的流涎、低热、睡眠不安、烦躁等反应。 学前儿童牙齿的生长与蛋白质、钙、、磷、氟、维生素C和D及甲状腺激素有关，较严重的营养不良、佝偻病、甲状腺功能减低症等患儿有出牙延迟、牙质差等现象。 同时食物的咀嚼有利于牙齿生长。 （2）乳牙的生理作用  ●乳牙是学前儿童的咀嚼器官，当食物由流质逐渐过渡到半流质、固体食物时，通过乳牙的咀嚼，帮助消化，为学前提供丰富的营养。 ●随着咀嚼的刺激，学前儿童下颌骨正常生长，使脸型逐渐拉长，面容和谐、自然。 ●乳牙的正常萌出有助于学前儿童正常的发音。 ●乳牙的齐整对恒牙的正常萌出有重要作用。 （3）乳牙的特点 学前儿童乳牙牙釉质薄，牙本质软脆，容易被残留在牙齿缝里的食物经细菌作用而腐蚀，所以更易患龋齿。 龋