小学综合实践活动博览群蔬概念.pptx

博览群蔬 蔬菜的图片 蔬菜的分类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 ? 根菜类. 茎菜类. 叶菜类. 花菜类. 果菜类。? (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ?①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜和大头菜等。 ?②块根类菜：豆薯和葛等。 ? 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ?①地下茎类：马铃薯、莲藕、姜和芋等。 ?②地上茎类：茭白、竹笋、莴苣笋和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ?①普通叶菜类：小白菜、菠菜、和芹菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、和茴香等。 ? ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 ? (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜和芥蓝等。 ?(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ? ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。?②荚果类：菜豆、肛豆、毛豆、豌豆、蚕豆和扁豆等。③瓠（hù）果类：黄瓜、南瓜、冬瓜和丝瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 西红柿 西红柿(Tomato)别名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美