迅数仪器的β-内酰胺酶类药物（金玉兰酶）检验应用.docVIP

迅数仪器的β-内酰胺酶类药物（金玉兰酶）检验应用 综述：迅数“抑菌圈测量”模块可结合标准规定，在自动完成平板上多个抑菌圈准确测量的基础上实现测定样品是否含有β-内酰胺酶类药物。 随着国家对食品安全问题的关注和部分乳制品企业2010年无抗奶目标的提出，抗生素残留问题成为影响乳制品安全的重要因素之一。 β-内酰胺酶为我国不允许使用的食品添加剂,该酶的使用掩盖了牛奶中实际含有的抗生素。β-内酰胺酶能够使青霉素内酰胺结构破坏而失去活性，导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高，从而大大降低了人们抵抗传染病的能力，给消费者的身体健康带来危害。 在2009年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治中， 杯碟法“测定乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶类药物检验”方法成为卫生部指定方法。 实验原理： 该方法采用对青霉素类药物绝对敏感的标准菌株，利用舒巴坦特异性抑制β-内酰胺酶的活性，并加入青霉素作为对照，通过比对加入β-内酰胺酶抑制剂与未加入抑制剂的样品所产生的抑制圈的大小来间接测定样品是否含有β-内酰胺酶类药物。 测量与判定： 迅数系列采用高分辨面阵CCD成像替代以往低分辨线阵CCD的成像方式，配合迅数公司创新的系统全局标定方法和改进的多分辨率Hough变换圆检测法，实现对多个抑菌环直径的同时自动精确测量。舒巴坦敏感β-内酰胺酶测量分析是乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶 金玉兰酶