第三节羧酸、酯课件.pptVIP

2.乙酸的分子模型与结构 寻梦课件 21 《论语》六则（前三则） 《论语》六则 21 寻梦课件 * 第三章烃的含氧衍生物 第三节羧酸 酯 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 1.乙酸的物理性质 颜色、状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 【思考与交流】在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像 冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 一.乙酸 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂 甲基 羧基 分子式： 结构式 结构简式 或 C2H4O2 3.化学性质 ⑴酸的通性和酯化反应 18 18 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C