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第一章1、生产：一切社会组织将对它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程2、运作：与产品生产或服务生产有关的所有活动的总和。3、生产运作管理：企业提供产品或服务的系统所进行的设计、运行、评价和改进。包括对生产活动进行计划、组织、领导和控制。4、生产与运作系统：是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。5、6、生产运作管理的作用：生产与运作过程是实现价值增值的必要环节生产运作管理是企业竞争力的源泉生产运作管理是生产力发展的标志7、生产运作系统的特征：生产与运作系统是一个多功能的综合系统的统一生产与运作系统是劳动过程和价值增值过程的统一生产与运作系统是物质系统和管理系统的统一8、生产运作系统的基本职能：一切社会组织都有生产、理财和营销三项基本职能，离开这三项基本职能，任何组织都不可能存在。生产是一切社会组织最基本的活动9、生产运作管理的基本问题：如何保证和提高质量如何保证适时、适量地将产品投放市场：适时适量、进度管理如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又为企业带来一定的利润。10、生产运作管理的研究内容：生产运作系统的设计生产运作系统的运行生产运作系统的维护与改进11、服务运作管理的特殊性：设施靠近顾客目的地响应顾客需求的难度大与顾客的接触是频繁产品不可储备服务业的产品是无形的生产率难以测定产品质量不易度量第二章1、生产运作系统的基本竞争重点:成本、质量、时间、柔性、交货速度、交货的可靠性、对需求的应变的能力和新产品的引入速度以及其他特定产品的标准。2、制造业生产系统的竞争能力种类缺乏竞争力竞争对峙有竞争力世界级制造系统3、服务企业的运营模式坐等服务上门服务获得差别世界级服务公司4、服务业运作系统竞争现状的原因(特殊性)个人爱好型的服务逐步兴起总体进入障碍较低难以达到规模经济不稳定的销售波动与购买者或供应商之间的交易没有规模优势替代产品的潜在威胁个性化服务要求越来越高5、顾客让度的价值：顾客获得的总价值与顾客为之付出的总成本之间的差距。6、提高顾客满意度的途径：提高顾客总价值降低顾客购买的总成第三章1、生产运作策略：是指在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标，并根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总体指导思想和决策原则。生产运作系统的策略构成：生产运作的总体策略产品和服务的选择、设计与开发生产运作系统的设计运营系统运行3、制定生产运作策略的一般程序生产运作策略的总体分析（明确生产运作策略的目标企业外部环境分析企业内部环境分析）生产运作策略的决策生产运作策略的具体化4、制造业生产运作策略的一般程序根据市场需求变化趋势，选择目标市场确定目标市场的重点竞争要素，提出产品或服务的特征要求确定订单资格要素和订单赢得要素将订单资格要素和订单赢得要素转化为特定的运作职能策略5、服务业生产运作策略的实施树立服务理念确定顾客服务需求服务设计与实施服务人员管理服务质量的管理实现顾客满意与忠诚第四章1、制造企业生产类型的划分分类标志生产类型产品使用性能通用产品生产专用产品生产生产工艺流程型生产加工装配型生产产品需求特性备货型生产订货型生产生产稳定性和重复性单件生产成批生产大量生产批量客户化生产连续性连续性生产离散性生产凝固性生产2、通用产品：是用一定的库存来保证市场的需求的波动。特点：按一定的标准来进行生产的，适用面大、需求量大、生产规模可以很大、生产过程相对稳定同时也可以适当采用高效的专用生产设备及生产过程的优化。3、专用产品：是根据用户的特殊需求来专门设计和生产出来的产品，4、特点：其适用范围狭小，需求量也小。生产的稳定性较差，需设备具有较高的柔性，生产计划工作和生产过程控制都比较复杂。因此，这两种产品的生产过程在管理方式和方法上有很大的不同。5、流程型生产：的工艺流程是连续进行的，且工艺过程的顺序是固定不变的。生产设施是按照固定的工艺流程布置，原材料按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列装置设备加工处理为产品。6、流程型生产的特点：工艺流程流程型生产的重点是要保证连续供料和确保每一环节的正确运行。任何一个款节出现故障，都会引起整个生产过程的瘫痪。流程型生产的产品和生产过程相对稳定，有条件采用各种自动装置实现对生产过程的实时监控。流程型生产又称为连续性生产，如化工(塑料、药品、肥皂、肥料等)、炼油、冶金、食品、造纸等典型的流程型生产7、加工装配型生产：其生产的产品是由许多零部件构成的，各零件的加工过程彼此独立，物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，制成的零件通过部件装配和总装配最后成为产品。8、特点：使得构成产品的零部件可以在不同地区甚至在不同国家制造。加工装配型生产管理重点是控制零部件的生产进度，保证生产的配套性。9、订货型的生产和备货