乙醇教学设计2.docVIP

化学必修2专题3 第二单元《食品中的有机物》 《乙醇》教学设计 一、设计思想 化学教育的目的,不仅仅是传授必要的、基本的知识和技能，更重要的是通过有效地教育、促进学生科学素养的提高。 基于以上思想我对本课设计如下： 二、教材分析 在初中化学中，只简单介绍了乙醇的化学式、俗称、物理性质、可燃性及用途。在必修2的教材中乙醇的教学要求在初中化学的基础上做了适当的拓展，让学生通过实验探究认识乙醇与金属钠的反应，以及乙醇在不同条件下可以被氧化为不同的产物。 三、学情分析 学生在初中的化学中，已简单学习了乙醇的分子式、俗称、物理性质、可燃性、用途。在必修1中学习了钠与水的反应和氧化还原反应，必修2中学习了同分异构体和煤油的知识，为本内容的学习打下基础。学生经过将近两年的化学学习，已具备一定的实验操作能力和实验分析能力。 四、教学目标 [知识与技能] 1．了解乙醇的组成、结构、物理性质。认识乙醇在日常生活中的应用。 2．通过实验掌握乙醇的化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）。 3．初步了解甲醛、乙醛和甲醇的性质。 [过程与方法] 1、通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力，培养团队精神。 2、通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力。 3、通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。 [情感态度与价值观] 1、提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。 2、培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。 五、教学重难点 重点：乙醇的结构、与钠的反应以及催化氧化反应。 难点：能从化学键变化的角度认识乙醇的反应原理。 六、教学策略与方法 策略：实验—探究—引导—多媒体辅助的方法 方法：老师做演示实验，组织学生探究乙醇的性质，充分利用课件，烘托重点，突破难点 七、教学过程 【引入】老师展示一瓶白酒，借近几年来的热点问题“酒驾”引起学生兴趣，并抛出问题：“交警检查酒驾时给司机吹气的仪器里有什么物质？应用了乙醇的什么性质？” 【新课】 [学生活动]结合老师展示的乙醇以及对已学知识的回顾，完成学案相应内容。 一、乙醇的物理性质 颜色气味与状态 密度 挥发性 溶解性 [教师活动] PPT展示答案，学生自己核对并修正 老师引导学生结合乙醇分子式思考满足条件的结构简式，发现乙醇结构中有与水类似的—O—H结构，提出假设并通过实验验证猜想。 老师演示实验，学生观察，并总结实验现象。 二、乙醇的结构 【验证猜想】探究实验1：乙醇与钠的反应 [学生活动] 现象归纳： 【小组探究】结合乙醇与钠的反应、钠的保存，推断出乙醇的正确结构式 原因分析：（1）乙醇与钠反应放出氢气 （2）乙醇可以保存在煤油中 [PPT展示] 【结论】分子式： 结构式： 结构简式： [师生互动]总结乙醇与钠的反应原理、断键位置以与钠和水反应实验相对比。 三、乙醇的化学性质 1、与钠反应 化学方程式： 反应类型： 【小组学习】思考反应中化学键的变化情况？结合实验现象回答下列问题： 实验结论：（1）密度：水 钠 乙醇 （2）与钠和水反应对比，剧烈程度： （3）反应实质：钠置换出乙醇分子中 上的H [教师引导]实验室常用的加热仪器。 [学生活动]自己书写乙醇燃烧的化学方程式 2、燃烧反应 化学方程式： [教师引导]乙醇除了在点燃的条件下与氧气反应以外，还能不能在其他条件下与其反应呢？ [教师活动]演示乙醇催化氧化实验 [学生活动]观察实验现象并总结 3、催化氧化 【探究实验2】乙醇的催化氧化反应 现象归纳： [师生互动]分析乙醇催化氧化的反应历程 反应历程： 总反应方程式： [学生活动]通过反应原理的探究，完成学案相应内容。 【小组学习】 1、上述实验中乙醇发生_______反应，体现_______性。（填“氧化”或“还原”） 2、反应中铜丝的作用是______________。 3、判断不同反应时乙醇中的化学键变化情况？ 与钠反应断_______键 催化氧化断_______键 4、乙醇的氧化情况： 乙醇 （ ） 乙醛 （ ） 乙酸 （ ） [学生活动]阅读教材‘拓展视野’，请解释刚上课时老师提出的问题：“交警检查酒驾时给司机吹气的仪器里有什么物质？应用的乙醇的什么性质？” 简单了解工业酒精的危害。 [师生互动]小结本节课内容，练习习题加以巩固。 [作业布置] 完成练习册关于《乙醇》的习题。 八、板书设计 第二单元 食品中的有机物——乙醇 一、乙醇的物理性质 二、乙醇的结构 分子式：C2H6O 官能团：羟基（－OH） 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 三、乙醇的化学性质 1、与钠反应 2、燃烧反应 CH3CH2OH +3 O2 2CO2 +3 H2O 3