药膳与中国饮食文化期末作业.docVIP

药膳与中国饮食文化期末作业 题目：浅尝药酒 院 － 系： 工学院 专 业： 电气工程及其自动化 班 级： 09电器一班 学生姓名： 张弥东 学 号： 200903050446 教 师： 许春 2011年6月  摘 要 中国酒文化可谓是博大精深，我们不仅过年过节要喝酒，请客要喝酒，更有的人每顿都要整两盅，而酒与医药的结合，更是我国医药发展史上的重要创举，我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。秦汉之际，药的味道大多又苦又难喝，而且煎煮烦琐酒则味道醇美，药酒是一种加入了中药的酒剂，它将药物与酒有机地溶为一体，形成一种特殊的既有治疗作用，有保健功能的饮品。酒本身既是食品也是一味中药，据古代中药书籍的记载，酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势美国科研人