7-2 中国水危机-饮水安全.pptx

中国水危机 水污染与饮水危机 水为何物 命脉也 东汉·张仲景 水是百药之王 民以食为天 食以水为先 水是百药之王 ——明·李时珍《本草纲目》 第一部分 水与健康 水是生命之源 一、水与健康 水的重要性 人类赖以生存三大基本要素： 水 阳光 空气 一、水与健康 水（H2O） 水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。 水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。 水在生命演化中起到了重要的作用。 一、水与健康 水比食物更重要！ 美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士在其权威名著《健康的水》一书中说： “水比食物更重要。没有食物，我们可以存活几周，但是如果没有水，我们几天之后就会脱水而死。” 一、水与健康 人体中水的含量 水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上 即使不觉得渴，您的身体每天都需要一定量的水！对水的需求因人而异，一般而言，一般人每天应该喝1.5至2.5公升的水。 资料来源：《中国居民膳食指南（2011年全新修订版）》 一、水与健康 人体器官含水量 血液：90.0% ???心：79.2% 皮肤：72.0% 肝：68.3% 肠胃：74.5% ? 肺：79.0% 肌肉：75.6% 脾：75.8% 脑部：74.8% 肾：82.7% 一、水与健康 水质决定体质 一般来说，水占人体比重的70%左右，人体在不同的生长发育阶段水所占的比重是不同的。 如果人体70%的部分出现了问题，那么其生命和健康会不会出现问题呢？ 一、水与健康 水在人体内的主要功能 维持细胞形态，增强代谢功能 调节血液和组织液的正常循环 溶解营养，使之易于吸收和运输 帮助排泄体内废弃物 散发热量，调节体温 润滑和保护人体组织 保护皮肤湿润和弹性 一、水与健康 一般倡导的健康喝水时间是这样： 第一杯 ：6：30 一起床 喝一杯温开水，一晚上身体处于缺水状态，喝一杯水有助于身体恢复正常新陈代谢。还有清肠作用。便秘的人可以喝淡蜂蜜水或淡盐水。 第二杯： 8：30 到单位，避免因工作忙导致没有时间喝水 第三杯 ：11：00 午饭前，补充上午缺失的水分 第四杯 ：13：00 饭后20分钟补充水分，有助于消化 第五杯 ：15：30 下午工作有精神，可以喝一些花茶/红茶 第六杯 ：17：00 下班前喝一杯 缓解工作疲劳 第七杯 ：18：30 新陈代谢旺盛时期，补充水分可以排毒 第八杯： 21：00 睡前两个小时补充水分。临睡前不要喝太多水，否则易造成水肿。不要喝饮料。 一、水与健康 日常饮水的科学方法 温度 冲泡模式 95℃ 工夫茶 90℃ 泡茶\冲咖啡 80℃ 矿泉水不应超过此温度 65-85℃ 婴儿泡奶粉\服药 15~45 ℃ 与体温接近的水,不刺激胃 日常饮用热水最佳温度 5-8 ℃ 冲泡冰拧檬茶等清凉开胃 我们现在饮用的水都是安全的么？ 第二部分 饮水危机 二、饮水危机 二、饮水危机 据世界卫生组织，目前水中污染物已达2千多种（2221）主要为有机化学物 、碳化物、金属物，其中自来水里有765种（190种对人体有害，20种致癌，23种疑癌，18种促癌，56种致突变：肿瘤）。 二、饮水危机 在我国，只有不到11%的人饮用符合我国卫生标准的水，而高达65%的人饮用浑浊、苦碱、含氟、含砷、工业污染、传染病的水。2亿人饮用自来水，7000万人饮用高氟水，3000万人饮用高硝酸盐水，5000万人饮用高氟化物水，1.1亿人饮用高硬度水。 二、饮水危机 水中的有害物质 有机物 重金属 微生物 1 2 3 三氯甲烷、 四氯化碳、 农药、 氨氮等 铅、汞、 锰、镉等 细菌、 致病菌 世界卫生组织： 威协人类健康的十大杀手，不洁饮水位列其中。 二、饮水危机