DIY蛋糕店1.docVIP

让事业成就梦想，让梦想筑成希望 DIY蛋糕店 营销策划团队：xxxxxx 主策划人：XXXXX 2009年4月10日 前言： 生日蛋糕，源自西方。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。在西方，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。如今，随着时代的发展，经济水平的不断提高，蛋糕在在民众的生活情趣的提高上扮演着重要的角色。 80后90后的年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西；做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。而且目前武汉的DIY蛋糕店还很少，市场空间非常大，所以只有把握时机才能赢得市场。 A.市场形势分析（市场5P元素）： 1.产品（Product） 以DIY蛋糕为主，根据不同年龄层次的不同需求开发包括，婴儿的满月蛋糕，情侣之间的浓情蛋糕，结婚典礼上的婚庆蛋糕，各种纪念日的意义蛋糕等。 制作DIY蛋糕一律采取客户动手，我方支持协助的原则，让不同年龄层次的人都能满足动手带来的乐趣，同时也让蛋糕的意义更加深刻，更赋人情色彩。 2. 地点（Place） 选址一定要在安静的地方，开在闹市区反而不好，而且租金也会高出不少可考虑与婚姻介绍机构合作，让第一次相亲的男女一起做蛋糕。和店里员工到街上、小区、幼儿园发传单 5. 价格（Price） 根据蛋糕尺寸卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可根据自己的意愿，设计蛋糕的形状。随着经济水平的提高，围绕高校的市场潜力越来越大，无论是市场规模、购买力还是购买欲望，当前的大学生的需求水平都有较大的提高，除了正常的餐饮等日常消费外，对休闲与娱乐、对事业与爱情等方面的消费也逐步提升。因为眼下入学的大学新生，都是1985年以后出生的80后。与上世纪70年代和80年代前期出生的大学生相比，80后有着完全不同的成长环境、思维方式、生活理念和消费特点. 开店初期投资大约需要5万元，其中租金每月1500元—，另外是设备和装修费，原材料从汉正街和普通蛋糕店相比，最节约的地方就在于人工费用，店里只两个蛋糕师。 据，每个蛋糕利润在40%左右。开店半年后，小店已基本收回成本，月入六七千元。