生鲜部经理.docVIP

中东集团岗位说明书 单位 中东福万家连锁超市 部门 生鲜部 岗位名称 生鲜部经理 直接上级 店长 直接下级 生鲜部主管、员工 本职工作: 生鲜部日常运营管理，带领团队完成各项经营指标； 组织生鲜盘点，分析盘点差异； 保证生鲜品质，为顾客提供优质生鲜商品； 控制生鲜损耗，降低损耗率； 科学的进行商品管理 独立进行毛利核算 制定部门培训计划，实施培训 人员的日常管理，为公司培养后备人才 贯彻、落实公司下发的政策、文件、规章制度 一、职责与工作任务 职责一 职责描述 生鲜部日常运营管理，带领团队完成各项经营指标 百分比 25% 工作任务 1、实现部门的营业指标，利润指标、提业绩、组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施 职责二 职责描述 组织生鲜盘点，分析盘点差异 百分比 10% 工作任务 1、组织盘点对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施； 职责三 职责描述 保证生鲜品质，价格等，了解市场行情，为顾客提供优质生鲜商品 百分比 10% 工作任务 管控生鲜食品品质冷库、冷柜的温度检查 职责四 职责描述 控制生鲜损耗，降低损耗率 百分比 10% 工作任务 控制损耗，保持合理的进货量、库存量 职责五 职责描述 科学的进行商品管理 百分比 15% 工作任务 协助核对生鲜商品的收货、验货情况整个部门的补货、理货、情况货，了解进货情况，控制好库存量 职责六 职责描述 独立进行毛利核算 百分比 15% 工作任务 1、熟悉生鲜部商品毛利的核算方法 2、能够独立进行毛利核算 3、能够提出提升毛利的方案并能有效地实施开展 职责七 职责描述 制定部门培训计划，实施培训 百分比 5% 工作任务 根据部门工作需要，制定部门的培训计划 2、根据计划实施收货相关培训 职责八 职责描述 人员的日常管理，为公司培养后备人才 百分比 5% 工作任务 1、员工的劳动纪律及日常行为管理 对有潜力员工进行挖掘培养，满足公司对人才的不断需求 职责九 职责描述 贯彻、落实公司下发的政策、文件、规章制度 百分比 5% 工作任务 认真执行并大力宣导公司的各种规章政策和制度流程 二、职权 对业务制度、业务流程的修订建议权 对布局规划、布局调整的提出有建议权及执行权 对商品结构调整、商品布局、商品引入的提出有建议权、执行权 对各项经营活动具有监督权 对市场调研、经营等相关数据的知情权 三、工作协作关系 内部协调关系 运营管理各部门、店长、下属员工、店内其他部门 外部协调关系 无 四、任职资格 体力要求10% 年龄：28岁—35岁 健康状况：身体健康，能承担繁重工作 家庭：无负担 技术要求20% 学历要求：本科以上学历，工商管理相关专业； 知识要求：具备一定超市经营管理、了解生鲜商品结构、陈列要求等相关知识 经验要求30% 专业年限：五年以上 行业年限：三年以上 本企业服务年限：无 综合素质35% 1、监控能力：能够部门各项工作进行有效监控，较强的统筹规划能力 2、分析能力：较强的分析能力，能够销售情况进行有效分析，并能提出可行性意见 3、沟通能力：具备较强的沟通能力，能够协调日常的相关部门以及顾客关系。 4、执行力：具有较强的执行力，能够及时、保质量完成 其他要求5% 工作细致认真，原则性强； 涉及的制度与流程： 集团制度、流程 财务制度、流程 超市业务制度、流程