生物工程设备试卷浙江工业大学.docVIP

浙江工业大学2009/2010学年 第??? 学期试卷 课程 生物工程设备 姓名___________________________ 班级_______________________________________________________________ 题序 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总评 计分 浙江工业大学考试命题纸 命题： 一、 判断题（每题10分，共20分） 1. 表面冷却器进行空气调节时，当通入冷却器的冷媒温度低于湿空气的露点温度时，湿空气的变化过程是等温增湿。（?? ） 2. 用物料从多个仓库集中到一处应采用压送式流程。（?? ） 3. 大通风比发酵时，发酵罐内发酵液中的空气气泡直径只与通气量有关，与空气喷嘴直径无关。（?? ） 4. 在培养基灭菌时，可以做到绝对无菌，即残余微生物数N 0。（?? ） 5. 机械通风搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后，搅拌器驱动电机上的电流值与有无空气无关，电流值在通风前后保持不变。（?? ） 6. 直接向空气中喷少量100℃蒸汽，此过程对湿空气来说近似加湿升温。（?? ） 7. 采用气力输送固体物料时，在竖直管道中气流速度可以小于固体物料的悬浮速度。（?? ） 8. 在固液分离过程中，若液固混合体系中固体颗粒和液体的密度相等，可以采用离心沉降进行分离。（?? ） 9. 压送式气力输送流程闭风器应装在加料器处。（?? ） 10.所有的培养基都可以用湿热灭菌方法进行灭菌处理。（?? ） 二、 填空题（每空1分，共20分） 1. 生物反应器放大设计中经验放大法包括_________________、________ 、____________________和______________________ 等。 2．常用的固体物料输送设备主要有____________________、___________________和螺旋输送机等。固体物料的气力输送流程包括 、 和混合式等三种。 第 1 页 浙江工业大学考试命题纸 3．常用的生物质原料的粉碎设备有_________________ _和 __________________ 等。 4．液体培养基连续灭菌流程有____________________、____________________和薄板换热连续灭菌流程等。 5．常用的通风生物反应器种类有_______________________、_________________等。 6．在空气过滤除菌过程中，过滤效率与空气流速有关。当空气流速比较低时，过滤效率随空气流速_______而________，此时，_____________________起主要作用；当空气流速比较高时，过滤效率随空气流速___________而___________，此时，__________________起主要作用。 三、 简答题（每题5分，共30分） 1. 空气过滤除菌中要除去空气中的水雾和油雾的原因是什么？ 2. 机械搅拌通风生物反应器中挡板的作用？什么是全挡板条件？ 3. 画出液体培养基连消塔-喷淋冷却连续灭菌流程，简单说明各部件的功能。 4. 画出两级冷却-加热无菌空气制备流程，并说明压缩机、储罐、加热器的功能。 5. 画出机械搅拌式生物反应器的结构简图，并标出各部件名称，简要阐述重要部件的作用。 6. 体积溶氧系数kLa定义及其主要影响因素。 四、 计算题（第1题10分，第二题20分，共30分） 1. 某发酵罐内装培养基50m3，在124℃下进行分批灭菌，设每毫升培养基中含耐热的芽孢为107个，要求染菌概率为0.1％，求理论灭菌时间？若采用连续灭菌，温度为131℃（k 0.25 1/s），其理论灭菌时间是多少？ （分批灭菌的灭菌常数k：lgk -14845/T + 36.127，τ 1/k lnN0/N） 2. 一生物医药公司在100L机械搅拌生物反应器中进行重组蛋白药物生产试验，菌种为重组大肠杆菌，效果良好，拟放大至50 m3生产罐。发酵液为牛顿型流体，黏度μ 1.25×10-3 Pa·s，密度 1020kg/m3。小罐尺寸：直径D 375mm，搅拌叶轮d 125mm，高径比H/D 2.4，4块挡板W/D 0.1；装液量为60L，工作通气量为1.0 VVM，2个圆盘六直叶涡轮搅拌器，转速ω 360r/min（n 6 r/s）。该培养过程为高耗氧过程。生产罐尺寸可用几何相似原则确定，若放大后装液量不变，通气量为0.4 VVM，请按kLa相等的原则计算生产罐的转速、P0和Pg。（，，，， ，圆盘六直叶涡轮搅拌器的功率系数NP 6）