五年级上册劳动与技术.doc

五年级上册劳动与技术 教 案 西 莲 花 小 学 孙 春 亚 5015年9月 第一课??衣服破损了怎么办 教学内容：? 学习破损衣服的缝补方法。 ?教学目标：? 1.?会使用缝衣针、线、剪刀、电熨斗等缝衣工具。 2.?能够掌握一些常见的缝补衣服的方法。 ?材料工具： ??缝衣针、线、剪刀、电熨斗、搪瓷杯 ?教学过程： ?一、?学技能? 1.?把破口处理平整，使破口两边对齐。? 2.?选用合适的针、线、参照p1图中的方法联系缝补。 ?二、?讨论交流? 1.?如果破口为三角形，应该怎样缝补？ ?2.?如果衣物的口袋开线了，应该怎样处理？? 3.?除了用电熨头将衣物熨平外，还可以用搪瓷杯盛上热水熨平衣物。请同学们想想看，还可以用什么方法能使衣物平整？? 4.?你还见过哪些衣物的破损现象？与同学共同商讨解决的方法。 ?三、?作业? 在家中的指导下自己缝补一件衣服。?? 第二课??安全使用灶炉 教学内容：? 学习安全使用灶炉的正确方法，和一些安全小常识。 ?教学目标：? 掌握安全使用煤灶炉的方法和注意事项。 掌握安全气灶和注意事项。 ?教学过程： ?一、?学技能? 学用煤气灶 ?1.?生炉子。?打开炉盖炉门，掏尽炉灰。将点燃的废纸放进炉膛，加小木材，然后?加粗木材，待木材烧旺后，用煤钳把蜂窝煤放入炉内，适当扇风使蜂煤燃烧。? 2.?加煤?当顶层的蜂煤燃烧到七八成时，要加煤，注意对准煤孔，下压，疏通。 ?3.?封炉子。不用炉火时要把炉子封好，封炉前要加煤，盖上炉盖，关上炉门。 ?4.?注意事项：煤炉旁不能放易燃物、易爆物；清除的炉渣不要随便乱倒；室内空气要流通，安装排烟排气通道。 学用气灶??怎样安全使用气灶： ?1.?点火?先打开送气阀，再打开灶上的开关。 ?2.?调整火力。调节灶上的供气开关旋钮改变火力的大小，达到自己需要的程度。 ?3.?停火。用火结束时，先关闭灶上的开关，等火焰熄灭后，再关闭送气阀门。 ?4.?注意事项：钢瓶应距离灶具1米以上并竖立放置，严禁靠近明火或放置在温度较高的地方；不能随便拧、敲钢瓶的任何部件。使用气灶时必须有人现场看管，随时调节火焰，防止汤水外溢发生事故。 ?二、?讨论交流? 1.?你家使用的是什么气灶？有哪些优缺点？ ?2.?使用这些气灶时应注意哪些问题？ ?三、?作业? 在家长的指导下，使用自家的气灶烧水。? ? 第三课??学炒菜 教学内容：? 麻婆豆腐和干烧荷兰豆的制作方法。 ?教学目的：? 1. 掌握麻婆豆腐的制作方法。 ?2.?掌握干烧荷兰豆的制作方法。 ?教学准备：? 麻婆豆腐和干烧荷兰豆所用的原料和调料 ?教学过程： ?一、?学技能? 麻婆豆腐的制作方法：? 1.?把切好的小豆腐块放入开水中焯一下，捞出，放入冷水盆中备用。 2.?在锅中放入食用油烧热，把牛肉末放入翻动炒散，再放入蒜末、红油豆瓣炒出香味。加入酱油、盐、鲜汤，将焯好的豆腐放入锅中烧开后，改用小火炖一会入味，再改大火，加入味精、水淀粉适量，翻拌均匀，加入香油，出锅；撒上少许花椒粉、葱花即成。 ?干烧荷兰豆的制作方法：? 1.?锅放火上，倒入花生油加热至五六成时，倒入择好洗净的荷兰豆，翻炸至豆角变得翠绿松软时，出锅沥油备用。? 2.?原锅内留热油一小勺，倒入蒜、葱末煸几下，再倒入炸好的荷兰豆、碎海米、盐、糖和一大勺鲜汤，改用小火并不停地翻炒，等汤汁快干时，放入味精，淋入香油，翻炒几下即可出锅。 ?二、?讨论交流? 1. 在上面两款菜的制作中，哪些步骤不易掌握？为什么？ 2.?你在家学过做菜吗？你最想学做什么菜？ ?三、?作业? 在家里做一道自己喜欢吃的菜，让爸爸妈妈品尝评价。??? ? 第四课??学做大米饭 教学内容：? 大米饭的制作方法，及应注意的问题。 ?教学目的：? 1.?知道做大米饭前应该做哪些工作。 2.?掌握课本里介绍的三种做米饭的方法。 ?教学过程： ?一、?议一议?同学之间互相讨论一下，在做大米饭前该做哪些准备工作？ ?二、?学技能常见的三种做米饭的方法： ?1.?蒸米饭。取米淘净在锅中煮沸。在米粒略有膨胀、捎带硬心时，用笊篱或漏勺捞出，放在铺有湿布笼箅上蒸10—15分钟即可食用。米汤煮沸后可作汤喝。? 2.?蒸碗米将捡净淘好的大米放入碗中，放米量达碗高的1／3即可。然后加水至碗满，放入笼上蒸，待锅内的水沸腾后再蒸30分钟，即可食用。 ?3.?焖米饭去500克大米，捡净淘好后，放进锅内，并放入适量水，待水沸后，改用文火直接焖熟。? 三、?讨论交流? 1.“学技能”中介绍的三种大米饭的做法不同，吃起来口感也不一样，能说说你的感受吗？? 2.焖米饭是常用的大米饭做法，其中较难把握的是放入水量的多少，你在实践中是如何做的？ ?四、作业? 在家长的帮助下做一次大