食堂总务岗位职责.docVIP

项目部食堂总务岗位职责 岗位名称 食堂总务 所在部门 直接上级 直接下级 炊事员、采购员 岗位定员 1 所辖人员 2 一、职责与工作任务：负责船组的后勤生活管理 职 责 一 职责表述：负责组织员工食堂伙食烹饪事务 占全部工作时间的百分比：65% 职 责 二 职责表述：负责伙食费登记统计 占全部工作时间的百分比：20% 职 责 三 职责表述：维护饭堂用具清洁卫生 占全部工作时间的百分比：15% 二、权力： 权限1 对每天食品的采购权 权限2 对用餐制度修改的建议权 三、工作协作关系： 内部协调关系 炊事员、采购员、库管员 外部协调关系 供货商 五、其它： 所需记录、文档 伙食采购登记表、就餐人员登记表、船组伙食表 备注： 项目部炊事员岗位职责 岗位名称 炊事员 所在部门 直接上级 食堂总务 直接下级 无 岗位定员 1 所辖人员 无 一、职责与工作任务：负责伙食烹饪 职 责 一 职责表述：负责员工食堂伙食烹饪事务 占全部工作时间的百分比： 65% 职 责 二 职责表述：维护饭堂用具清洁卫生 占全部工作时间的百分比：35% 二、权力： 权限1 对每天食品的采购的建议权 权限2 对用餐制度修改的建议权 三、工作协作关系： 内部协调关系 食堂总务、采购员、项目部各班组 外部协调关系 无 五、其它： 所需记录、文档 就餐人员登记表、船组伙食表 备注： 项目部食堂采购员岗位职责 岗位名称 食堂采购员 所在部门 直接上级 食堂总务 直接下级 无 岗位定员 1 所辖人员 无 一、职责与工作任务：负责食品采购 职 责 一 职责表述：负责员工食堂食品采购事务 占全部工作时间的百分比：60% 职责 二 职责表述：协助食堂总务和炊事员做好食堂的清洁卫生工作 占全部工作时间的百分比：40% 二、权力： 权限1 对食堂制度的建议权 三、工作协作关系： 内部协调关系 炊事员、食堂总务、项目部各班组 外部协调关系 无 五、其它： 使用工具/设备 工作环境 工作环境较差 工作时间特性 无明显的节假日休息日 所需记录、文档 伙食采购登记表、就餐人员登记表、船组伙食表 备注：