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20090515高一化学(3-2-2乙酸)
第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 分子式： C2H4O2 化 学 性 质 使石蕊试液变红 与金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应 设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱. （2）乙酸的酯化反应 酯化反应 定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应 实质：酸去羟基、醇去氢(羟基上的) 注意：可逆反应 思考： （1）浓硫酸的作用？ 酯类广泛存在于自然界中 低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。 是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途 练习: * * 湖南广益卫星远程学校 高一年级第二学期 （二课时） 物 理 性 质 无色、强烈刺激性气味、液体 沸点：117.9℃，易挥发 熔点：16.6℃ 纯净的乙酸又称为冰醋酸 乙酸易溶于水和乙醇 乙酸CH3COOH 结构式： 分 子 结 构 （1）酸性 CH3COOH CH3COO－+H+ 科学探究 酸性： CH3COOH H2CO3 18 18 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 18 18 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 实验注意事项： 1、药品滴加顺序： ①乙醇 ②乙 酸 ③浓硫酸 或①乙醇 ②浓硫酸 ③乙 酸 2、蒸馏出来的物质成分： 乙酸乙酯、乙酸、乙醇 3、导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液： 防止发生倒吸 （2）饱和Na2CO3溶液的作用？ 催化剂、吸水剂 ①除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 ②便于分层 乙酸的用途 O CH3—C—O—H 小结： 酸性 酯化
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