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旅游饭店管理法规制度 学习目标 旅游饭店是旅游业发展的重要支柱之一。但是由于种种原因，我国旅游饭店业法规建设还相对滞后，除饭店星级评定标准、旅游饭店行业规范之外，国家尚未制定专门针对旅游饭店的法律、法规。在学习过程中，应该重点把握旅游饭店星级评定制度、旅游饭店行业规范的具体内容，对这块内容的理解可以参考旅游饭店的专业用书，两者相互结合，融会贯通。 旅游饭店:是指我国旅游涉外饭店，是国内外旅游者旅行游览活动的场所，是旅游接待工作的中心环节，是旅游外汇创收的主要经营单位。 旅游饭店概述 一、我国旅游饭店的发展 早在唐代为便利少数来往官宦与客商等，在通都大邑或交通要冲设置“私馆”、“客舍”等设备。后来逐渐开设了“客栈”。 辛亥革命前后，上海出现了中西式旅馆。 如今随着对外开放政策的实施，来华旅游的国际旅游者与日俱增，旅游饭店蓬勃发展。 二、旅游饭店的概念和特点 是指具有接待外国旅游者外籍华人华侨和港澳同胞能力的现代化涉外饭店。 其特点有： （1）服务对象主要是海外旅游者。包括外国旅游者、外籍华人、华侨、港澳台同胞，同时也接待国内游客。 （２）形式多样化。包括宾馆、酒店、度假村、旅馆、公寓等。 （３）具有现代化的设施、管理和服务。