客房的服务知识与技巧解读.pptxVIP

客房的服务知识与技巧 课程目录 客房服务的模式 客房服务模式就是酒店客房的运营方式。 不同的服务模式侧重点不同，所以在岗位安排、人员配备等具体做法上也有所不同。 常见的客房服务模式分为三种，分别是：楼层服务台模式，客房服务中心模式，前台直管模式。 客房服务的模式 楼层服务台模式 客房服务的模式 楼层服务台模式 在酒店客房区域每个楼层均设置服务台，位置通常在靠近电梯口或楼梯口的地方。每天24小时都会有服务员值班，为住客提供日常服务。如开房、客房清扫、访客登记、钥匙保管与发放等； 楼层服务台是客房部与酒店其他部门的联络中心，如工程部的客房维修与保养、采购部的物品采购与配给、餐饮部的客房送餐等； 楼层服务台是楼层的安全管理机构，楼层服务台安排服务人员24小时值班，可以大大降低酒店安全事故的发生。 楼层服务台还是楼层信息的传达中心。 客房服务的模式 楼层服务台模式优缺点 优点 能够为客人提供较好的面对面的针对性服务。 有利于酒店楼层的安全保卫工作。 可以及时准确地了解酒店客房的房态及运营情况。 缺点 投入的人力较多。 管理点分散，不利于酒店客房统一管理。 楼层服务台的位置较为显眼，这会使客人感到不自在，隐私得不到有效保障。 楼层服务台的服务员如果出现工作状态散漫，被客人看到，会严重影响酒店声誉。 客房服务的模式 客房服务中心模式 客房服务的模式 客房服务中心模式 客房服务中心是现代酒店客房