第二单元醇酚之醇.pptVIP

* 第二单元 醇酚之醇 一、学习目标 第二单元 醇酚之醇 一、醇的性质和应用 (一)乙醇的性质和应用 无色、透明有特殊香味的液体； 密度为0.789g/ml，比水小； 沸点为78.5℃，易挥发； 能溶解多种有机物和无机物； 跟水以任意比互溶。 1．乙醇的物理性质： 2．乙醇的结构 分子式： 结构简式： 电子式： 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH C2H6O 3。化学性质 (1)与金属钠反应 ？写出乙醇与钾、镁的反应 实验： 在试管I中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试管Ⅱ中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察并描述实验现象。 1、你怎样证明试管Ⅱ中收集到的就是卤代烃？ 2、试管Ⅰ中液体为什么会发黄？ 3. 浓硫酸的作用是什么? 导管 a 试管 I 试管 Ⅱ (2)取代反应 (3)脱水反应 ①分子内脱水——消去反应 ②分子间脱水——取代反应 (3)氧化反应 ①燃烧 ？为什么酒精灯用灯帽盖灭后，需将灯帽拿起来再重新盖上？ [例2]：完全燃烧下列有机物1 mol，耗氧量相同 的是（ ） A.C2H6 B.C2H4 C.C2H2 D. C2H6O2 (4)氧化反应 ①燃烧 ②使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③催化氧化 醇催化氧化反应总结： 1、醇(RCH2OH)的-OH在端点 醛(RCHO) 氧化 同碳有氢才能被氧化!! -CH2OH可被氧化成-CHO!! 3、醇( )-OH所连碳上无氢则不能被氧化 2、醇( )-OH在中间 酮(R-CO-R′) 氧化 三氧化铬 硫酸铬 反应原理： 3C2H5OH+2CrO3+3H2SO4→3CH3CHO+Cr2(SO4)3+6H2O 判断是否酒后驾车的方法 （5）酯化反应 ①酯化反应： 酸和醇作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。 ③反应原理：酸脱羟基醇脱氢 ④无机含氧酸也可发生酯化反应： ⑤酯化反应属于取代反应 ②酯的名称：某酸某（醇）酯 4。用途 (1)作为饮料酒的成分，例如市售的各种白酒、曲酒等，主要成分就是乙醇的水溶液。 (2)体积分数75%的乙醇作为消毒剂,在医药上常用于皮肤和器械消毒。 (3)乙醇可以代替汽油作为燃料。 (4)重要的有机溶剂和有机合成原料，制备乙醛、乙醚、氯仿、各种有机酸乙酯等。 溶剂 消毒剂(75%的乙醇溶液) 饮料 燃料 5。制取 (1)发酵法： (2)乙烯水化法： 练习：下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（ ） AD 知识回顾： CH3CH2-OH＋H-Br CH3CH2Br ＋ H2O ? 2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑ CH2-CH2 CH2＝CH2↑＋H2O 浓H2SO4 H OH 170℃ CH3CO-OH+H-O-C2H5 浓硫酸 △ CH3COOC2H5+H2O CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 O H H 2CH3-CH-O + O2 2CH3-C-H＋2H2O Cu/Ag CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 △ 与活泼金属发生取代反应——①处断裂 ① ③ ④ ② 去氢氧化，生成C＝O双键（醛或酮）—— ①③处断裂 消去反应，生成C＝C双键（烯烃） ——②④处断裂 与HX发生取代反应，生成卤代烃或酯化反应—— ②处断裂 小结: 乙醇结构和化学性质的关系： 五、醇类 1、定义 2、通式 3、分类 烃基或苯环侧链碳与—OH相连结的化合物 饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或R—OH 按羟基的数目分： 按烃基的饱和度分： 按烃基连接方式分： 一元醇、二元醇、多元醇 饱和醇、不饱和醇 脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇 4、物理性质：（见书） 低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味，与水任意比混溶； 含4至11个C的醇为油状液体，可以部分地溶于水； 含12个C以上的醇为无色、无味的蜡状固体，不溶于水。 醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。 5、化学性质 ⑴与金属钠反应 练习：请写出乙二醇与金属钠反应的化学方程式 CH2－OH CH2－ONa + 2Na →