【导学案】2015版高中化学（人教版，必修2）教师用书 3.4基本营养物质 巩固练习.docVIP

1.蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后的作用是 　　 。 A.为人体内的化学反应提供原料 B.为维持人体生命活动提供能量 C.加强肠胃蠕动,利于通便 D.没有任何作用 【答案】C 2.营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是 　　 。 A.糖类　　 B.油脂　　 C.蛋白质　 　D.酶 【答案】B 3.下列各组化合物中,属于同分异构体的是 　　 。 A.蔗糖和麦芽糖 B.乙醇和乙酸 C.乙烷和乙烯 D.淀粉和纤维素 【解析】蔗糖和麦芽糖均属于双糖,分子式均是C12H22O11,互为同分异构体。 【答案】A 4.下列物质中属于纯净物的是 　　 。 A.石油 B.煤油 C.甘油 D.牛油 【答案】C 5.下列有关蛋白质和氨基酸的叙述中错误的是 　　 。 A.可以用灼烧的方法来区别蚕丝和棉花纤维 B.蛋白质在人体内分解后,最终主要生成尿素 C.有8种氨基酸人体不能合成,只能从食物中补给 D.每种蛋白质发生水解反应后均生成一种氨基酸 【解析】蚕丝是蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,而棉花没有;人体内各种蛋白质分解后,最终主要生成尿素,排出体外;必需氨基酸在人体内不能合成,只能由食物补给,共有8种;蛋白质水解后得到各种氨基酸的混合物。 【答案】D 6.矿物油是各种液态烃的混合物,区别植物油和矿物油的正确方法是 　　 。 A.看色态是否澄清、透明 B.加入NaOH溶液,煮沸 C.加入新制的Cu OH 2悬浊液 D.加入酸性高锰酸钾溶液,振荡 【解析】植物油的成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,矿物油指汽油、煤油等,其成分为液态烷烃、烯烃等。两者都是无色液体;都不能与新制的Cu OH 2悬浊液反应;都能使酸性高锰酸钾溶液褪色;向两者中分别加入NaOH溶液煮沸,分层现象消失的是植物油,无变化的是矿物油。 【答案】B 7.青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明 　　 。 A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D.苹果转熟时淀粉水解为单糖 【答案】D 8.现有葡萄糖、乙醇、乙酸三种物质的溶液,在允许加热的前提下,下列可鉴别这些物质的试剂是 　　 。 A.NaOH B.FeCl3 C.新制氢氧化铜悬浊液 D.溴水 【解析】在葡萄糖溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液,加热时新制氢氧化铜悬浊液被还原为红色的氧化亚铜。乙醇与新制氢氧化铜悬浊液无明显现象,乙酸和新制氢氧化铜悬浊液发生中和反应,悬浊液变为蓝色溶液。 【答案】C 9.某有机物的结构简式如下: 请回答下列问题: 1 该化合物是 填字母,下同 。? A.烯烃 B.酯 C.蛋白质 D.高分子化合物 2 该化合物的密度　　　　。? A.比水大　　　　B.比水小　　　C.与水相同 3 该化合物常温下的状态为　　　　。? A.液体 B.固体 C.气体 4 能与该物质反应的有　　　　。? A.NaOH aq 　B.溴水　C.乙醇　D.乙酸　E.H2 【答案】 1 B 2 B 3 A 4 ABE 10.糖类、蛋白质是基本的营养物质,在我们的生活中扮演着极其重要的角色。识别这些物质的真伪,既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平,又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列实验现象回答有关问题。 ①烧焦羽毛味　②蓝色　③银镜 析出银 　④砖红色沉淀 ⑤黄色 被鉴别的物质 鉴别物质 或鉴别方法 现象 填入序号即可 新制氢氧化铜悬浊液 碘水 硝酸 灼烧 银氨溶液 【答案】 被鉴别的物质 鉴别物质 或鉴别方法 现象 填入序号即可 葡萄糖 新制氢氧化铜悬浊液 ④ 淀粉 碘水 ② 蛋白质 硝酸 ⑤ 蛋白质 灼烧 ① 葡萄糖 银氨溶液 ③ 11.下列转化中,各物质所含元素均不超过三种。反应①是绿色植物获取养分的主要途径,E是白酒的有效成分。 请回答下列问题: 1 A、B的化学式分别为　　　　、　　　　。? 2 反应①的过程称为 ,C的结构简式为 。? 3 反应②的化学方程式为 。 有机物可以用分子式表示 4 目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良的影响,发生这种变化的主要原因是 。? 【答案】 1 H2O;CO2 2 光合作用; 3 C6H12O62C2H6O+2CO2↑ 4 大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等 12.葡萄糖的分子式是C6H12O6,通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的分子式为 　　 。 A.C60H100O60 B.C60H100O52 C.C60H102O51 D.C60H112O51 【解析】依题意,10个C6H12O6分子间脱去9个水分子生成链状化合